14 Manfaat Salmon bagi Tubuh, dari Jantung Sehat hingga Otak Tajam

TRIBUNNEWS.COM - Salmon adalah jenis ikan laut yang dikenal kaya akan nutrisi dan memiliki rasa yang lezat. 

Ikan ini kerap dikonsumsi dalam berbagai bentuk, termasuk dipanggang, dikukus, hingga disajikan mentah dalam sajian sushi dan sashimi—terutama di restoran Jepang dan Asia.

Terdapat dua jenis utama salmon yang dikonsumsi, yaitu salmon liar (wild-caught) dan salmon budidaya (farmed). 

Keduanya merupakan sumber protein berkualitas tinggi, lemak sehat, serta berbagai vitamin dan mineral penting.

Dalam takaran 100 gram salmon matang, kandungan gizinya meliputi:

• Kalori: 182–206
• Protein: 22–25 gram
• Lemak: 8–12 gram
• Vitamin B12: lebih dari 100 persen kebutuhan harian
• Selenium: hingga 85 persen kebutuhan harian
• Kalium, fosfor, vitamin B6, niasin, dan lainnya

Baca juga: 7 Sumber Vitamin D Terbaik untuk Tubuh: Ikan Salmon, Jamur, hingga Susu Sapi

Selain itu, salmon juga tinggi akan asam lemak omega-3 dan antioksidan astaxanthin yang memberi warna merah khas pada dagingnya.

Menurut peninjauan medis oleh Sade Meeks, yang dipublikasikan di Healthline, berikut adalah 14 manfaat konsumsi salmon:

1. Kaya Asam Lemak Omega-3

Salmon adalah salah satu sumber alami terbaik dari asam lemak omega-3 EPA dan DHA, yang dapat membantu menurunkan tekanan darah, mengurangi peradangan, dan menjaga kesehatan jantung.

2. Sumber Protein Berkualitas Tinggi

Protein dalam salmon penting untuk memperbaiki jaringan tubuh, mempertahankan massa otot, dan menjaga tulang tetap kuat, terutama seiring bertambahnya usia.

3. Tinggi Vitamin B Kompleks

Salmon menyediakan berbagai vitamin B, termasuk B12, B6, niasin, dan riboflavin, yang berperan dalam metabolisme energi, fungsi otak, dan pengurangan peradangan.

4. Mengandung Kalium

Kalium membantu mengatur tekanan darah dan mencegah retensi cairan. Kandungan kalium dalam salmon bahkan lebih tinggi dibandingkan pisang.

5. Sumber Selenium yang Penting

Selenium dalam salmon membantu fungsi tiroid, mendukung kesehatan tulang, dan mungkin berperan dalam mencegah kanker tertentu.

6. Mengandung Astaxanthin

Astaxanthin adalah antioksidan kuat yang membantu melindungi sel dari kerusakan, mendukung kesehatan jantung, dan menjaga elastisitas kulit.

7. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung

Konsumsi rutin salmon dapat meningkatkan kadar omega-3 dalam darah dan menurunkan kadar trigliserida serta omega-6, yang berkontribusi terhadap risiko penyakit jantung.

8. Mendukung Pengelolaan Berat Badan

Kandungan protein tinggi dan kalori yang relatif rendah membantu mengontrol nafsu makan dan mendukung metabolisme yang sehat.

9. Mengurangi Peradangan