Teh Talua, Minuman Tradisional Minang yang Tetap Hits untuk Jaga Stamina

TRIBUNNEWS.COM - Indonesia dikenal sebagai negara yang kaya akan warisan kuliner tradisional. Selain memiliki cita rasa yang menggugah selera, berbagai hidangan khas Nusantara juga sarat dengan nilai budaya.

Lebih dari itu, kuliner tradisional pun dipercaya memiliki beragam khasiat bagi kesehatan, bahkan tak jarang dimanfaatkan sebagai obat herbal untuk menjaga kesehatan tubuh sekaligus melestarikan budaya bangsa.

Nah, artikel ini akan membahas salah satu kuliner Nusantara yang memiliki beragam khasiat serta mengandung unsur budaya. Apakah itu? Yuk, simak pembahasannya!

Teh Talua: Minuman Kesehatan dengan Gabungan Telur

Dikutip dari website Kementerian Pariwisata, istilah Teh Talua berasal dari bahasa Minangkabau, yakni kata "talua" yang berarti telur. Minuman ini terbuat dari campuran teh panas dengan kuning telur ayam kampung atau telur itik, kemudian diberi pemanis seperti gula atau madu. 

Dalam beberapa versi, tambahan perasan jeruk nipis juga digunakan untuk mengurangi bau amis dari telur. Kombinasi bahan-bahan ini menghasilkan lima lapisan warna yang khas, yang dikenal dengan sebutan limo lenggek.

Proses pembuatan minuman ini cukup unik, yakni dengan mengocok kuning telur dan gula hingga berbusa sebelum dituangkan teh panas secara perlahan. 

Minuman yang dihasilkan berwarna krem kecoklatan, memiliki tekstur yang kental, serta menawarkan cita rasa khas yang manis dan gurih, dengan sentuhan asam jika ditambahkan perasan jeruk nipis.

Baca juga: Nyirih Bukan Sekadar Tradisi, Ini Deretan Manfaatnya untuk Kesehatan Gigi

Nilai Budaya yang Terkandung

Teh Talua lebih dari sekadar minuman, tetapi juga memuat nilai budaya yang mendalam dalam kehidupan masyarakat Minangkabau.

Dilansir dari Tribun Padang, pada masa lampau, Teh Talua kerap dihidangkan kepada tamu istimewa, menjadi bagian dari prosesi dalam acara adat, serta diyakini mampu menambah stamina sebelum melakukan aktivitas fisik.

Para tokoh intelektual, petani, dan pedagang tradisional di masa silam menjadikan Teh Talua sebagai minuman andalan untuk menjaga vitalitas dan fokus. Hal ini mencerminkan pemahaman masyarakat Minangkabau sejak dahulu akan pentingnya keterkaitan antara pola konsumsi dan ketahanan tubuh.

Manfaat Kesehatan

Mengutip dari Kompasiana, berbagai bahan alami dalam Teh Talua dipercaya memberikan sejumlah manfaat kesehatan, di antaranya: