Profil M Qodari, KSP yang Sebut 8.000 Lebih Dapur MBG Tak Miliki Sertifikat Higienis

Dalam acara Insight Session with BGN yang tayang di kanal YouTube BGN pada Jumat (26/9/2025), Nanik menegaskan hampir semua dapur MBG sudah memiliki petunjuk teknis (juknis) yang dinilai setara dengan SLHS dari Dinkes.

Menurutnya, juknis tersebut juga mencakup standar instalasi pengelolaan limbah, tata kelola sampah, sirkulasi udara, serta kondisi ruangan yang harus dipenuhi mitra penyedia makanan.

Ia menambahkan, pada prinsipnya Dinkes hanya perlu meninjau kembali kelengkapan juknis untuk kemudian menerbitkan SLHS. Terkait klaim Qodari bahwa baru 34 dapur MBG yang tersertifikasi, Nanik mengaku belum mengetahui kebenarannya dan menyarankan agar hal itu langsung dikonfirmasi kepada yang bersangkutan.

Lebih lanjut, Nanik mengingatkan dapur MBG yang belum memiliki SLHS maupun dokumen lain seperti sertifikat halal agar segera mengurusnya. BGN, kata dia, memberi tenggat waktu satu bulan. Jika tidak dipenuhi, maka dapur MBG terancam ditutup.

Selain itu, BGN juga menetapkan aturan baru yang mewajibkan setiap dapur MBG memiliki juru masak bersertifikasi. Nantinya akan ada dua chef yang memimpin dapur, masing-masing dari pihak BGN dan mitra penyedia.

(Tribunnews.com/Garudea Prabawati/Yohanes Liestyo Poerwoto)