Cara Penanganan Daging Kurban agar Aman, Sehat, dan Halal Dikonsumsi: Ada Durasi Menyimpan di Kulkas

Selain tempat pemotongannya bersih, agar daging higienis maka pisau yang digunakan harus tajam dan tidak berkarat.

Begitu pula alas plastik dan talenan, serta tempat menaruh daging juga harus bersih.

Proses terakhir adalah tata cara penyimpanan daging kurban.

Untuk menghindari menurunnya kualitas daging, sebelum disimpan maka daging kurban tidak perlu dicuci.

Daging boleh dicuci menggunakan air bersih jika ada kotoran yang menempel.

Kemudian tiriskan daging jika ingin langsung dimasak.

Apabila daging ingin disimpan ke dalam lemari pendingin atau freezer, maka perhatikan langkah-langkah yang harus dilakukan setelah daging dipotong sesuai kebutuhan.

Misalnya, permukaan daging dikeringkan menggunakan tisu dapur setelah dikeringkan.

Selanjutnya, potongan daging dimasukkan ke dalam plastik tertutup atau vakum.

Durasi yang baik saat menyimpan daging kurban di dalam kulkas maupun freezer bisa berbeda-beda menurut jenis dagingnya.

Daging segar dapat disimpan di dalam kulkas selama 3-4 hari, sedangkan daging giling hanya 1-2 hari.

Untuk penyimpanan di dalam freezer, daging segar dapat disimpan hingga 3-6 bulan.

Sedangkan daging giling dianjurkan hanya 3-4 bulan.

Pada saat daging beku akan dikonsumsi, ada tekniknya yaitu menyimpan daging beku di dalam kulkas kurang lebih 12 jam atau sampai mencair.

Selain itu, bisa dengan merendam daging yang dikemas dalam air, atau dikenal dengan thawing.

Doa dan Tata Cara Menyembelih