Dari Tradisi, Kini Viral! Ini Resep dan Tips Olah Matcha Jadi Minuman Kekinian, Bisa Jadi Ide Jualan

“Tren minuman berbasis matcha yang semakin digemari masyarakat membuka peluang bagi pelaku usaha untuk berinovasi dalam menciptakan menu yang sesuai dengan selera pasar. Produk kental manis dan susu evaporasi Dairy Champ diformulasikan dari perpaduan susu skim dan buttermilk, sehingga mampu menghasilkan tekstur creamy dan cita rasa gurih yang khas. Kombinasi ini sangat sesuai untuk mendukung kreasi minuman matcha kekinian yang berkualitas. Dairy Champ siap mendukung kreasi UMKM dengan produk yang menghasilkan tekstur creamy dan rasa yang cocok dengan selera pasar Indonesia,” jelas Dodi.

4. Kreasikan Menu Signature yang Unik

Buat resep racikan yang unik agar mempunyai ciri khas sendiri. Resep #RacikanCreamyJuara yang diciptakan oleh barista ternama yang pernah menjuarai Indonesia Barista Championship pada 2018 dan 2025, yakni Muhammad Aga patut dicoba, berikut resepnya:

Resep Matcha Creamy Juara

Bahan-bahan:

- 60g Susu sapi/ nabati (soya/oat/cashew) - 20g Krim kental
- 20g Susu evaporasi Dairy Champ - 10g Madu
- 20g bubuk matcha Culinary grade - 10g Pasta pistachio
- 20g Kental manis Dairy Champ
- Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan 20g bubuk matcha dengan ±50 ml air hangat (suhu 70–80°C). Aduk atau kocok menggunakan chasen/ milk frother hingga larut dan berbusa.

2. Campuran bahan creamy: Dalam gelas terpisah, campurkan susu, susu evaporasi Dairy Champ, dan kental manis Dairy Champ, aduk rata.

3. Bisa tambahkan bahan opsional seperti krim kental, madu, dan pasta pistachio ke dalam campuran bahan creamy untuk rasa yang lebih kaya dan lebih premium.

4. Masukkan es batu secukupnya ke dalam gelas saji, lalu tuangkan campuran bahan creamy ke dalam gelas.

5. Tuangkan matcha perlahan di atas lapisan susu untuk efek gradasi warna yang cantik.

6. Matcha Creamy Juara siap dinikmati

Dengan perpaduan antara tradisi dan tren, serta bahan yang tepat dan kreatif, bisa menjadikan matcha sebagai menu baru yang bukan hanya disukai, tapi juga viral di media sosial.