Kumpulan Resep Tomyam, Lengkap dengan Bahan dan Cara Masaknya yang Mudah

Bumbu Halus:

2 siung bawang putih
1 sendok teh ebi
2 buah cabai kering
1 batang serai, ambil putihnya
1 cm lengkuas
3 sendok makan minyak

Bahan Tumisan:

2 siung bawang putih, cincang halus
100 gram taoge, bersihkan
1 buah wortel, iris korek api
2 tangkai kucai
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan minyak goreng untuk menuimis

Bahan Saus:

3 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai merah keriting, buang bijinya, cincang halus
3 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus bangkok
1/4 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh gula pasir
250 ml air
2 sendok teh maizena dilarutkan dalam 2 sendok teh air, untuk mengentalkan
1/2 sendok teh air jeruk nipis
2 tangkai daun ketumbar, cincang halus, peras
1/2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Seafood Goreng Tomyam:

1. Pertama lumuri udang, cumi, dan ikan kakap dengan air jeruk nipis dan garam, dan diamkan 10
menit.

2. Aduk rata udang, cumi, ikan, bumbu halus, dan pelapis.

3. Ambil 1 sendok sayu, goreng sampai matang dan kering, lalu angkat, dan tiriskan serta sisihkan.

4. Tumisan, panaskan minyak terlebih dahulu.

5. Tumis bawang putih sampai harum.

6. Tambahkan taoge, wortel, dan kucai Aduk rata.

7. Tambahkan kecap ikan, kecap asin, garam, dan merica bubuk, dan aduk rata, tumis sampai matang, lalu sihkan.

8. Setelah itu, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.

9. Masukkan saus tomat, saus sambal bangkok, garam, dan gula pasir dan aduk rata.

10. Tuang air, aduk rata, kentalkan dengan larutan maizena.

11. Kemudian masukkan daun ketumbar dan air jeruk nipis, dan auk rata.

12. Sajikan udang bersama tumisan taoge dan sausnya.

(Tribunnews.com/Oktavia WW/SajianSedap.grid.id/Dwi)