Kumpulan Resep Tomyam, Lengkap dengan Bahan dan Cara Masaknya yang Mudah

TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep dan cara membuat tomyam yang mudah serta cepat.

Tomyam bisa menjadi salah satu menu hidangan yang cocok disajikan saat makan bersama keluarga.

Membuat tomyam cukup mudah, waktu yang diperlukan juga tidak lama yaitu kurang dari 1 jam.

Anda bisa mengkreasikan tomyam dalam berbagai menu masakan, agar lebih variatif dan menarik.

Berikut resep serta cara dan bahan membuat membuat Tomyam yang dikutip dari Sajiansedap.grid.id:

Tomyam Goong

Bahan:

350 gram udang disisakan ekornya dan dibelah punggungnya
200 gram jamur merang, diiris tipis
10 buah cabai rawit merah utuh
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm lengkuas, diiris
2 batang serai, diiris miring
2 sendok makan kecap ikan
1/2 sendok makan garam
1 1/4 sendok teh gula pasir
1 1/2 sendok makan air jeruk lemon
1.000 ml kaldu udang
50 ml santan kental instan
6 tangkai daun ketumbar

Bumbu Halus:

1/2 sendok makan ebi, digoreng
3 siung bawang putih utuh, digoreng
3 buah cabai merah kering, digoreng

Cara Membuat Tom Yam Goong:

1. Pertama rebus kaldu udang, bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai mendidih di atas api kecil.

2. Masukkan potongan udang, jamur, dan cabai rawit merah.

3. Masak sampai mendidih, kemudian masukkan kecap ikan, garam, dan gula pasir, masak kembali sampai mendidih.

4. Menjelang diangkat, tambahkan santan kental instan dan daun ketumbar dan aduk sampai mendidih, lalu angkat.

Tomyam Thailand

Bahan:

100 gram misoa, diseduh
100 gram udang kecil, dikupas, dikerat, disisakan ekornya
100 gram jamur merang, dipotong 2 bagian
1 buah tomat, dipotong-potong
2 batang serai, diiris miring
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm lengkuas, diiris
1 sendok makan kecap ikan
1 1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula pasir
4 sendok teh air jeruk nipis
1 batang daun bawang, dipotong serong
1 tangkai seledri, diiris halus
2 tangkai daun ketumbar
2000 ml rebusan kepala udang

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih, digoreng
5 buah cabai merah keriting, digoreng
1 sendok teh ebi, diseduh, digoreng

Cara Membuat Misoa Kuah Tomyam:

1. Pertama rebus kaldu udang, bumbu halus, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai mendidih.

2. Masukkan tomat, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir dan masak sampai mendidih.

3. Masukkan udang dan jamur, masak sampai matang.

4. Kemudian menjelang diangkat, masukkan misoa, air jeruk nipis, daun ketumbar, dan daun bawang.

5. Sajikan setelah ditabur daun seledri.

Baca: Kumpulan Resep & Cara Membuat Bolu yang Enak dan Mudah, Lengkap dengan Tips Membuatnya Agar Berhasil

Baca: Mencoba Korean Cheese Garlic Bread, Kuliner yang Tengah Viral di Medsos

Baca: Cloud Bread Sedang Viral, Begini Cara Buatnya, Hanya Menggunakan Beberapa Bahan Dasar Berikut Ini

Baca: Cara Mudah Buat Menbosha, Roti Udang Goreng yang Lagi Hits di Korea Selatan

Tomyam Ayam Bersantan

Bahan:

1/2 ekor ayam
10 buah bakso ikan, diiris bulat
200 gram jamur merang, diiris tipis
6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
3 cm lengkuas, diiris
3 batang serai, diiris miring
2 batang akar ketumbar, dicincang halus
3 buah cabai merah keriting, dicincang halus
2 sendok makan kecap ikan
50 ml air jeruk lemon
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
1.500 ml air
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
6 tangkai daun ketumbar

Bumbu Halus:

1 sendok makan ebi sangrai
4 siung bawang putih utuh, digoreng
4 buah cabai merah keriting, digoreng

Bahan Pelengkap:

150 gram bihun, diseduh
5 tangkai daun ketumbar

Cara Membuat Tomyam Ayam Bersantan:

1. Pertama rebus ayam di dalam air di atas api kecil sampai matang, lalu angkat.

2. Kemudian tiriskan, dan buang kulitnya dan potong kotak dagingnya.

3. Saring dan ambil air kaldunya sebanyak 1.300 ml.

4. Setelah itu rebus kaldu ayam, bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, serai, dan akar ketumbar sampai mendidih di atas api kecil.

5. Masukkan potongan ayam, jamur, dan bakso ikan, masak sampai mendidih.

6. Masukkan kecap ikan, air jeruk lemon, garam, dan gula pasir dan masak sampai mendidih.

Seafood Goreng Tomyam

Bahan:

200 gram udang jerbung, kupas, sisakan ekornya, belah punggungnya
200 gram cumi, bersihkan, potong-potong
200 gram ikan kakap fillet, potong-potong
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
Minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis (aduk rata):

100 gram tepung beras
2 sendok teh maizena
1 putih telur, kocok lepas
150 ml air dingin
6 lembar daun jeruk, iris halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bumbu Halus:

2 siung bawang putih
1 sendok teh ebi
2 buah cabai kering
1 batang serai, ambil putihnya
1 cm lengkuas
3 sendok makan minyak

Bahan Tumisan:

2 siung bawang putih, cincang halus
100 gram taoge, bersihkan
1 buah wortel, iris korek api
2 tangkai kucai
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan minyak goreng untuk menuimis

Bahan Saus:

3 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai merah keriting, buang bijinya, cincang halus
3 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus bangkok
1/4 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh gula pasir
250 ml air
2 sendok teh maizena dilarutkan dalam 2 sendok teh air, untuk mengentalkan
1/2 sendok teh air jeruk nipis
2 tangkai daun ketumbar, cincang halus, peras
1/2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Seafood Goreng Tomyam:

1. Pertama lumuri udang, cumi, dan ikan kakap dengan air jeruk nipis dan garam, dan diamkan 10
menit.

2. Aduk rata udang, cumi, ikan, bumbu halus, dan pelapis.

3. Ambil 1 sendok sayu, goreng sampai matang dan kering, lalu angkat, dan tiriskan serta sisihkan.

4. Tumisan, panaskan minyak terlebih dahulu.

5. Tumis bawang putih sampai harum.

6. Tambahkan taoge, wortel, dan kucai Aduk rata.

7. Tambahkan kecap ikan, kecap asin, garam, dan merica bubuk, dan aduk rata, tumis sampai matang, lalu sihkan.

8. Setelah itu, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.

9. Masukkan saus tomat, saus sambal bangkok, garam, dan gula pasir dan aduk rata.

10. Tuang air, aduk rata, kentalkan dengan larutan maizena.

11. Kemudian masukkan daun ketumbar dan air jeruk nipis, dan auk rata.

12. Sajikan udang bersama tumisan taoge dan sausnya.

(Tribunnews.com/Oktavia WW/SajianSedap.grid.id/Dwi)