Resep Makanan yang Cocok di Akhir Pekan: Nasi Goreng Siram Kikil hingga Nasi Kukus Gurih Pedas

8. Oven 15 menit dengan api atas sampai keju meleleh.

C. Resep Nasi Kukus Gurih Pedas

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

• 500 gram nasi putih
• 2 buah paha ayam, buang tulangnya, potong dadu
• 6 butir bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, iris
• 2 buah cabai keriting merah, iris serong
• 2 buah cabai rawit, iris halus
• 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
• 200 ml santan
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Nasi Kukus Gurih Pedas:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai hingga harum.

Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna.

Tambahkan daun jeruk dan bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir.

Aduk rata hingga matang serta isihkan.

2. Aduk rata santan bersama 1/4 sdt garam dan sisihkan.

3. Sendokkan nasi ke dalam pinggan tahan panas kecil yang sudah diolesi minyak.

Tuang 2 sdm santan ke dalamnya, beri tumisan di atasnya dan taburi daun bawang.

Tutup dengan aluminium foil.

4. Kukus di atas api sedang 20 menit hingga matang.

(Tribunnews.com/Suci Bangun Dwi Setyaningsih)