12 Makanan dan Minuman Sumber Vitamin B12 Terbaik untuk Kesehatan Tubuh

TRIBUNNEWS.COM - Sumber vitamin B12 dapat ditemukan pada makanan  seperti daging, ikan, telur, hingga minuman seperti produk susu.

Dilansir dari Ciputra Hospital yang telah direview oleh dr Michelle Oceani, Vitamin B12 atau kobalamin adalah jenis vitamin B kompleks yang dapat larut dalam air dan memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh.

Vitamin ini berperan penting dalam proses pembentukan sel darah merah dan mengoptimalkan fungsi saraf.

Berdasarkan referensi asupan harian (RDI), orang dewasa membutuhkan sumber vitamin B12 yang cukup untuk menjaga kondisi kesehatan tubuh.

Namun, ibu hamil atau menyusui memerlukan jumlah sedikit lebih tinggi sebagai pembentukkan DNA pada janin.

Berikut ini adalah daftar makanan dan minuman sumber Vitamin B12 yang direkomendasikan oleh Arlene Semeco, ahli diet (dietisien) yang dilansir Healthline:

12 Makanan dan Minuman Sumber Vitamin B12

1. Jeroan

Daging jeroan atau organ dalam hewan mengandung nutrisi yang penting bagi kesehatan tubuh, khususnya kaya akan vitamin B12.

Jenis makanan ini mudah ditemukan pada organ hati dan ginjal hewan, seperti hati domba memiliki vitamin B12 lebih tinggi dibandingkan daging sapi.

Selain vitamin B12, makanan ini juga mengandung tembaga, selenium, vitamin A, dan vitamin B2 yang cenderung lebih tinggi.

Baca juga: 7 Sumber Vitamin D Terbaik untuk Tubuh: Ikan Salmon, Jamur, hingga Susu Sapi

2. Kerang

Kerang menjadi salah satu makanan yang mengandung vitamin B12 yang sangat tinggi.

Jenis makanan ini juga merupakan sumber protein tanpa lemak dan menyediakan zat besi dalam jumlah besar.

Kerang 85 gram mengandung sebanyak 84 mcg vitamin B12.

Kandungan ini dapat memenuhi nutrisi di dalam tubuh, khususnya pada rebusan kaldu kerang.

3. Ikan Sarden

Sarden merupakan jenis ikan laut yang sering dikonsumsi oleh banyak orang.

Ikan ini memiliki tulang berukuran kecil dan cenderung lunak.

Ikan sarden banyak dijual dalam bentuk kaleng, minyak, hingga saus.

Anda juga dapat membelinya dalam keadaan segar di supermarket terdekat.

Ikan sarden mengandung banyak nutrisi, salah satunya adalah vitamin B12.

Jenis ikan ini mampu mencegah penyakit jantung dan mengontrol kadar gula darah di dalam tubuh.

Ikan sarden juga kaya akan asam lemak omega-3 yang dapat mengurangi peradangan akibat penyakit tertentu.

4. Ikan Salmon

Ikan salmon dikenal memiliki kandungan asam lemak omega-3 yang cenderung tertinggi.

Ikan ini kaya akan vitamin B12 sehingga mampu menjaga sistem metabolisme di dalam tubuh.

Manfaatnya bagi kesehatan tubuh yakni mampu menjaga kesehatan jantung dan mendukung fungsi otak.

Hindari konsumsi ikan salmon dalam keadaan mentah atau setengah matang.

Hal ini dapat meningkatkan risiko terkena infeksi cacing parasit.

Anda dapat mengolah ikan salmon dengan berbagai cara, seperti merebus, memanggang, atau membakarnya.

5. Daging Sapi

Daging sapi mengandung sumber vitamin B12 yang sangat baik bagi kesehatan tubuh.

Jenis makanan ini juga mengandung zat besi dan sumber protein yang dapat mencegah penyakit anemia dan mengoptimalkan produksi darah di dalam tubuh.

Meskipun daging sapi memiliki banyak nutrisi, sebaiknya Anda tidak mengonsumsinya terlalu banyak.

Makanan ini mengandung kolesterol yang cukup tinggi sehingga dapat meningkatkan risiko terjadinya penyakit jantung.

Anda dapat konsumsi daging sapi dengan kombinasi sayuran hijau, seperti selada.

Sayuran ini mengandung nutrisi vitamin dan mineral yang penting bagi tubuh.

Cara mengolah daging sapi dapat dilakukan dengan cara memanggang atau direbus untuk mempertahankan kandungan vitamin B12.

6. Sereal

Vitamin B12 dapat ditemukan pada produk sereal yang terjual bebas di pasaran.

Jenis makanan ini dapat dikonsumsi oleh penganut vegan atau vegetarian karena bukan berasal dari sumber hewani.

Anda dapat memilih konsumsi sereal yang mengandung rendah gula dan tinggi serat atau biji-bijian.

Konsumsi makanan ini secukupnya dan tidak berlebihan, dikarenakan sereal mengandung banyak gula dan karbohidrat halus.

7. Ikan Tuna

Ikan Tuna mengandung sumber nutrisi penting, seperti protein, vitamin, mineral, dan vitamin B12.

Ikan tuna cocok dikonsumsi sebagai makanan sehat karena mengandung rendah kalori dan bebas karbohidrat.

Vitamin B12 pada ikan tuna mampu mendukung perkembangan sel-sel darah merah dan hemoglobin pada tubuh.

Anda perlu berhati-hati apabila memiliki alergi terhadap makanan laut.

Baca juga: 10 Sumber Vitamin C Selain Jeruk: Ada Stroberi, Brokoli, hingga Paprika

8. Rumput Laut atau Nori

Rumput laut merupakan jenis alga atau sayuran yang mengandung tinggi vitamin B12.

Makanan ini sering dikonsumsi oleh masyarakat di negara-negara asia, khususnya Jepang dan Korea Selatan.

Rumput laut menjadi salah satu bahan utama dalam pembuatan sushi dan dapat dikonsumsi secara terpisah.

Jenis makanan ini juga dikenal sebagai makanan sehat karena mengandung banyak nutrisi, seperti kalsium, vitamin A, zat besi, kalium, dan yodium.

Rumput laut mampu mencegah perkembangan sel-sel kanker dan mengurangi berat badan pada tubuh.

9. Ragi Nutrisi

Mungkin Anda masih awam terhadap ragi nutrisi atau nutritional yeast ini.

Jenis makanan ini seringkali digunakan di dalam masakan vegetarian.

Tidak hanya mengandung B12, ragi nutrisi mengandung protein, mineral, dan antioksidan yang dapat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Ragi ini juga mengandung rendah kalori dan sodium.

Ragi nutrisi cocok dikonsumsi bagi seseorang yang memiliki alergi atau sensitif terhadap jenis makanan tertentu.

10. Jamur Shitake

Jamur shitake menjadi salah satu sayuran yang mengandung tinggi vitamin B12.

Tumbuhan ini memiliki vitamin yang cenderung lebih rendah dibandingkan dengan makanan lain.

Anda memerlukan sumber vitamin B12 lainnya untuk mencukupi kebutuhan nutrisi harian.

Jamur shitake juga memiliki kandungan vitamin D yang baik yang mampu menjaga kesehatan kesehatan tulang.

11. Telur

Satu butir telur rebus memiliki kandungan 1 mcg vitamin B12.

Jenis makanan ini paling banyak dikonsumsi untuk memenuhi kebutuhan nutrisi di dalam tubuh.

Telur juga mengandung protein dan vitamin yang dapat membuat tulang lebih kuat dan mencegah risiko terkena osteoporosis.

Anda dapat mengonsumsi telur dengan cara merebus atau menjadi telur orak arik.

Namun, Anda perlu membatasi konsumsi telur karena mengandung kadar kolesterol yang cukup tinggi.

12. Susu dan Produk Olahan Susu

Susu cair memiliki kandungan vitamin B12 yang dapat meningkatkan fungsi saraf dan memproduksi sel darah merah di dalam tubuh.

Vitamin B12 juga mampu mengatasi penyakit anemia dan berbagai gangguan kesehatan pada otak.

Produk olahan susu, seperti yogurt dan keju kaya akan sumber protein, vitamin, dan mineral.

(Tribunnews.com/Latifah)