Bakwan dan gado-gado di Skotlandia: Terpilih sebagai pembawa acara di TV setelah unggahan masakan dari hasil kebun sendiri
Presenter acara berkebun BBC TV, Beechgrove Garden menyebut salah satu pembawa acara, seorang perempuan Indonesia yang tampil di sejumlah episode
"Kebetulan dari dulu saya hobi berkebun, masak dan fotografi. Saat lockdown, dan tak bekerja, saya fokus berkebun, masak dan foto-fotonya saya unggah di akun Instagram baru," cerita Dina kepada BBC News Indonesia.
BBC Beechgrove Garden mengirim juru kamera untuk melihat caranya membawa acara, cerita Dina.
"Ternyata mereka suka dan saya diberikan kesempatan empat episode," tambahnya.
Inggris menerapkan lockdown pertama pada Maret 2020 selama empat bulan, dan menerapkan langkah yang sama lagi pada November dan kemudian Desember sampai Mei 2021.
"Bumbu-bumbu Indonesia"
Selain cabai merah dan hijau, kata Dina, yang selalu ada di kebunnya adalah bumbu dapur Indonesia termasuk sereh dan jahe, cabe dan juga kangkung.
"Sudah beberapa kali gagal apalagi jahe, kencur, kunyit, tapi selalu coba lagi tiap tahun."
"Kalau bisa menumbuhkan bumbu dapur di tengah iklim yang sangat dingin di Skotlandia, rasanya sesuatu banget," ceritanya.
Dengan musim tanam yang begitu pendek, perlu pengaturan penanaman yang diatur.
"Musim tanam biasanya dari Maret sampai akhir Agustus, jadi dari Januari sudah saya tanam benihnya dan diatur sedemikian rupa supaya bulan Agustus sudah bisa dipanen."
"Walaupun bulan Januari masih dingin, namun benih saya tanam di dalam rumah yang lebih hangat karena ada penghangat ruangan dan bulan Maret dikeluarkan di greenhouse dan April ditanam di tanah," tambahnya lagi.
Dina mengatakan akan mencoba masakan lain bila diajak lagi tampil di TV.
"Saya masih harus banyak belajar resep masakan dan diadaptasi dengan bahan yang ada di sini."
"Banyak masakan daerah yang belum saya jelajahi yang menggunakan daun-daun seperti pepes. Saya ingin memperlihatkan bahwa banyak teknis masakan Indonesia yang bagus untuk digunakan."
Beechgrove Garden adalah serial berkebun yang mulai tayang sejak 1978 di BBC Skotlandia. Sejumlah episode ditampilkan di seluruh dunia, mulai dari Kanada, Belanda, Portugal dan Italia.
Simak video Ragam Cerita Dunia lain di sini:
<iframe src="https://www.youtube.com/embed/Fljv1lhXRcs" frameborder="0"></iframe><iframe src="https://www.youtube.com/embed/XOGa9SG8z6I" frameborder="0"></iframe>
