Resep Babat Gongso untuk Makan Malam Enak, Bisa Pakai Stok Daging Kurban Idul Adha

● 1 sendok teh gula pasir

● 400 ml air

● 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu halus:

● 10 butir kemiri, sangrai

● 3 cm kunyit, bakar

● 8 buah cabai merah besar

● 8 buah cabai merah keriting

● 6 buah cabai rawit merah

● 13 siung bawang putih

● 20 butir bawang merah

Baca juga: Resep Opor Tahu Sederhana, Sajian Momen Liburan Idul Adha yang Enak dan Praktis

Cara membuat babat gongso:

1. Rebus babat di dalam 1.000 ml air bersama 2 lbr daun salam, 2 cm lengkuas, dan 2 cm jahe sampai matang dan empuk. Angkat babat. Potong-potong. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, daun salam, lengkuas, serai, dan bumbu halus sampai harum.

3. Masukkan babat. Aduk rata. Bubuhi kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.