Google Doodle Hari Ini Tampilkan Papeda, Bubur Sagu yang Dinyatakan sebagai Warisan Budaya Takbenda

Sejarah Papeda

Menurut sejarah, papeda terkenal luas dalam masyarakat adat Sentanu dan Abrab di Danau Sentani dan Arso, juga Manokwari, dikutip dari Indonesia.go.id.

Papeda sering disajikan pada saat acara-acara penting di wilayah Papua, Maluku, dan sekitarnya.

Sebagai makanan tradisional yang khas, papeda menyimpan riwayat sejarah.

Masyarakat adat Papua begitu menghormati sagu lebih dari sekedar makanan lezat.

Bubur Papeda sering dihidangkan pada upacara adat Papua, yakni Watani Kame.

Upacara tersebut dilakukan sebagai tanda berakhirnya siklus kematian seseorang.

Saat upacara dilaksanakan, papeda akan dibagikan paling banyak kepada relasi yang membantu upacara tersebut.

Sementara bagi masayarakat Raja Ampat, sagu dianggap sebagai sesuatu yang istimewa.

Saat memanen sagu, mereka akan menggelar upacara khusus sebagai rasa syukur dan penghormatan akan hasil panen (sagu) yang melimpah.

Cara Membuat Papeda

Pertama, bahan mirip tepung dikeluarkan dari pohonnya terlebh dahulu.

Setelah itu, campurkan dengan air mendidih dan aduk hingga mengental.

Jika sudah mengental, masukkan kunyit, kemangi, serai, daun salam untuk menambah rasa.

Papeda dapat dihidangkan bersama ikan favorit kamu.

Cara Menyantap Papeda

Kamu dapat menggunakan sepasang sumpit atau dua garpu saat menyantap papeda.

Caranya, kamu menggulung-gulung papeda hingga melingkari sumpit tatau garpu.

Jika sudah, papeda dapat kamu letakkan di piring dan siap disantap bersama kuah kuning.

Papeda tidak perlu dikunyah karena dapat langsung diseruput.

(Tribunnews.com/Farrah Putri)