Kumpulan Resep Hidangan Spesial Malam Tahun Baru 2021, Ikan Bakar Madu hingga Ayam Bakar Taliwang

- Masukkan daging sapi dan garam ke dalam food processor. Giling sebentar sampai agak lembut.

- Masukkan poly powder, cabai rawit, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut.

- Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis.

- Masukkan lemak sapi. Giling kembali sebentar.

- Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat menggunakan sendok.

- Masukkan ke dalam air hangat. Rebus sampai matang dan terapung. Tiriskan.

- Tusuk-tusuk bakso di tusuk sate, lalu bakar bakso sambil diolesi bahan olesan sampai matang. Sisihkan.

- Untuk membuat saus, campurkan semua bahan. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Sajikan bakso bakar bersama saus.

Baca juga: 7 Cara Membuat Menu Tahun Baru 2021 Sendiri di Rumah, Ada Resep Ayam Bakar hingga Udang Bakar

Baca juga: Cara Membuat Olahan Barbeque yang Enak & Praktis untuk Sambut Tahun Baru, Berikut Kumpulan Resepnya

5. Jagung Bakar Mayo Taliwang

Jagung Bakar Mayo Taliwang ini cocok sebagai camilan sederhana untuk akhir tahun.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 porsi

Bahan:
6 buah jagung, yang masih ada batangnya
100 gram mayones
150 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah, sisir
1 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
2 buah cabai merah besar, bakar
5 buah cabai merah keriting, bakar
4 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh terasi, sangrai
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih

Cara Membuat Jagung Bakar Mayo Taliwang:

- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.

- Masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai matang. Biarkan dingin.

- Tambahkan mayones. Aduk rata.

- Bakar jagung sambil diolesi campuran mayones hingga matang dan kecokelatan.

Selamat mencoba!

(Tribunnews.com/Latifah, Sajian Sedap/Dwi/Robert Christianto)