Cara Memasak Ceker Ayam agar Bumbunya Meresap Sampai ke Tulang, Perhatikan 4 Tips Berikut Ini

2. Tuang air. Masak hingga mendidih. Aduk sesekali sambil diungkep di atas api kecil hingga meresap.

3. Kentalkan bersama larutan sagu. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

2. Resep Asem-asem Ceker

Baca juga: Resep Ayam Masak Belimbing, Gurih dan Asamnya Bisa Bikin Nasi Satu Rice Cooker Ludes Tak Bersisa

Baca juga: Cara Membuat Risoles, Berikut Kumpulan Bahan dan Resep Mengolahnya

Segar dan pedasnya Resep Asem-Asem Ceker pas banget disantap sebagai menu makan malam.

Untuk memasak 5 porsi Asem-asem Ceker memerlukan waktu 30 menit.

Bahan:

- 250 gram ceker ayam

- 100 gram buncis, potong 3 cm

- 6 butir bawang merah, iris

- 4 siung bawang putih, iris

- 2 lembar daun salam

- 1 batang serai, memarkan

- 2 buah tomat hijau, potong-potong

- 2 buah belimbing sayur, potong 1 cm

- 1 sendok makan garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok makan gula pasir

- 2 sendok teh air asam, dari 1 sdt asam dan 2 sdt air, larutkan

- 1.500 ml air

- 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Asem-Asem Ceker dikutip dari Sajiansedap.grid.id:

1. Rebus ceker hingga empuk. Ukur kaldunya 1.000 ml. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan serai sampai harum.

3. Masukkan buncis dan tomat hijau. Aduk sampai setengah layu.

4. Tambahkan belimbing sayur. Bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir, dan air asam. Aduk rata.

5. Tuang ke dalam rebusan ceker. Masak hingga matang.

(Tribunnews.com/Yurika, Sajiansedap.grid.id/Raka/Dwi/Robert Christianto)