Cara Membuat Odading, Roti Goreng Khas Bandung, Simak Resep dan Bahan-bahannya

Cara Membuat Roti Goreng Daging Merica Hitam:

1. Isi, tumis bawang bombay dan paprika hijau sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.

2. Masukkan saus tiram, kecap asin, merica hitam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan sagu. Aduk sampai meresap. Tambahkan minyak wijen. Aduk rata.

3. Roti, campur tepung terigu, kentang, susu bubuk, gula pasir, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata.

4. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan mentega dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.

5. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.

6. Pipihkan adonan. Isi dengan adonan isi.

7. Bentuk oval. Letakkan di loyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.

8. Goreng di atas api kecil di dalam minyak padat sampai matang.

Sumber: Sajiansedap.com

(Tribunnews.com/Fajar)(Kompas.com/Yana Gabriella Wijaya)(SajianSedap.com)