Trik Memasak
Trik Agar Masakan Tetap Lezat Saat Harga Bawang Putih Meroket, Bisa Diganti Bumbu Ini
Harga bawang sedang meroket bikin ibu-ibu kelimpungan.Bahkan, ada yang sengaja mengurangi bumbu ini pada masakannya.
Penulis:
Anita K Wardhani
lihat foto
TRIBUN JABAR/TRIBUN JABAR/GANI KURNIAWAN
Pedagang sayur melayani warga yang membeli bawang putih di Pasar Kiaracondong, Jalan Ibrahim Adjie, Kota Bandung, Minggu (5/5/2019). Menjelang Ramadan 1440 H/2019, harga bawah putih melonjak naik dari Rp 60.000 per kg menjadi Rp 100.000 per kg. (TRIBUN JABAR/GANI KURNIAWAN)
Selain itu, vitamin C berfungsi sebagai antioksidan yang bisa melindungi sel dari radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul yang tidak stabil dan bisa menganggu sel lain.
Di dalam bawang bombay juga ada vitamin B9 berbentuk folat, dan vitamin B6 berbentuk pyridoxine. Keduanya membantu metabolisme tubuh, fungsi saraf, dan produksi sel darah merah.
Potasium atau kalium yang sedikit dalam tubuh manusia juga bisa kita dapatkan dari bawang bombai.
Potasium berguna untuk fungsi sel, saraf, keseimbangan cairan, fungsi ginjal, sampai kontraksi otot.
