Trik Memasak
Mau Masak Cumi? Ini Trik Membersihkan Cumi yang Benar
Dengan cara ini, pasti cumi akan benar-benar bersih sebelum diolah. Cara membersihkannya pun mudah dan siapapun pasti bisa melakukannya.
Editor:
Anita K Wardhani
lihat foto
Tapi jika tidak dilepas, kuah pada masakan akan jadi berwarna kemerahan.
5. Selanjutnya buang alat peraba yang ada di kepala cumi.
6. Tinta boleh dibuang jika ingin kuah masakan berwarna cerah.
Tapi pada masakan tertentu, tinta cumi tidak dibuang untuk memberi warna kehitaman pada masakan.
Sudah deh, cumi sudah siap untuk diolah.
Mau berbentuk utuh atau dipotong-potong, semuanya bisa, kok!
Oh iya, sebaiknya cumi langsung diolah begitu dibeli.
Hal itu dilakukan untuk menghindari cumi jadi berbau semakin amis.
Jika ingin menyetok cumi, sebaiknya disimpan dalam keadaan sudah dimasak atau setengah jadi.
