Terlalu Berlebihan Konsumsi Makanan Ultra Olahan Picu Kanker Paru-paru

​TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA – Makanan seperti hotdog, pizza, mie cepat saji hingga minuman bersoda ternyata tak hanya berisiko menambah berat badan, tapi juga bisa berkaitan dengan kanker Paru-paru.

Baca juga: Audiensi ke BKKBN, Wakil Bupati Sumbawa Barat Sebut Makanan Cepat Saji Jadi Penyebab Stunting

Dilansir dari Health, penelitian terbaru yang dipublikasikan di jurnal Thorax pada 29 Juli 2025 lalu mengungkap, konsumsi tinggi makanan ultra-olahan atau ultra processed foods (UPF) berhubungan dengan peningkatan risiko kanker paru-paru, bahkan pada orang yang tidak pernah merokok.

Studi ini melibatkan hampir 102.000 peserta berusia 55–74 tahun di Amerika Serikat (AS).  Mereka diminta mengisi kuesioner pola makan, lalu dibagi berdasarkan tingkat konsumsi UPF.

Hasilnya mengejutkan, kelompok yang paling banyak mengonsumsi UPF tercatat memiliki 41 persen lebih besar kemungkinan didiagnosis kanker paru-paru dibanding mereka yang paling sedikit mengkonsumsi.

Secara lebih spesifik, risiko kanker paru-paru non-sel kecil meningkat 37 persen, sementara kanker paru-paru sel kecil yang lebih agresif meningkat 44 persen.Kanker paru-paru memang identik dengan kebiasaan merokok.

Namun, studi ini menunjukkan risiko serupa juga muncul pada bukan perokok yang tinggi konsumsi UPF. “Kami masih belum mengetahui mekanisme apa yang mempengaruhi risiko kanker paru-paru], tetapi ada kemungkinan peradangan sistemik berperan dalam beberapa hal,” kata Tim Rebbeck, PhD, Profesor Pencegahan Kanker di Harvard TH Chan School of Public Health dilansir, Senin (25/8/2025).

Baca juga: Angka Obesitas Meningkat, BPOM: Makanan Instan Tak Selalu Jelek, Tapi Penting Asupan Gizi Seimbang

Para peneliti menduga, makanan ultra olahan yang kaya pengawet, garam, lemak, dan gula dapat memicu peradangan kronis dalam tubuh.  Kondisi yang kelamaan bisa mendukung pertumbuhan sel kanker.

Meskipun temuan ini belum membuktikan hubungan sebab akibat secara pasti, para ahli menegaskan bahwa mengurangi konsumsi makanan ultra olahan bisa menjadi langkah bijak untuk kesehatan jangka panjang.

Rebbeck menambahkan bahwa mengkonsumsi makanan yang kaya akan makanan olahan rendah, sayur-sayuran, buah-buahan, dan biji-bijian, memang mengurangi risiko kanker. Itu berarti, selain berhenti merokok yang tetap menjadi faktor risiko terbesar kanker paru-paru, pola makan berbasis makanan utuh, segar, dan minim olahan juga dapat membantu tubuh lebih terlindungi.

Menghindari UPF sepenuhnya mungkin sulit di era serba instan. Namun, para ahli menyarankan untuk menyeimbangkan piring makan kita.

Lebih banyak sayur, buah, ikan, dan biji-bijian, serta lebih sedikit makanan instan. Alih-alih mie instan setiap malam, coba ganti dengan nasi hangat, lauk ikan, dan sayuran. Atau jika sarapan dengan sereal manis, imbangi dengan buah segar dan protein sehat.

Baca juga: Bantu Palestina, Ritel Makanan Cepat Saji Lokal Ini Donasi Ambulans

Dengan pola makan lebih baik, tubuh tidak hanya mendapat energi. Tapi juga perlindungan jangka panjang dari berbagai penyakit, termasuk kanker paru-paru.