Segudang Manfaat Kubis Merah, Baik untuk Tubuh dan Otak
Kubis adalah sayuran silangan, artinya sayuran ini termasuk famili Brassicacae, yang meliputi brokoli, kembang kol, kangkung, lobak dan lain-lain.
Penulis:
Fitri Wulandari
Editor:
Willem Jonata
lihat foto
Terkait mineral, kubis merah mengandung kalsium, magnesium, potasium, mangan dan zinc, semuanya penting untuk kesehatan tulang dan gigi.
Tidak hanya itu, kubis merah juga mengandung antioksidan anthocyanin, yang meningkatkan fungsi mental dan konsentrasi.
Serta kaya akan vitamin K yang berkontribusi pada fungsi otak, memiliki peran modulasi dalam kognisi dan dapat mencegah demensia.
Sayuran ini merupakan sumber serat makanan yang baik, memiliki kalori yang rendah dan kandungan air yang tinggi.
Oleh karena itu, kubis merah menjadi pilihan makanan yang baik untuk menurunkan berat badan.
Sayuran ini juga baik untuk penderita diabetes, karena memiliki efek multi-target pada regulasi homeostatis glukosa.
