Manfaat Kesehatan Jamur Tiram: Mengurangi Kadar Kolesterol hingga Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh

Jenis Jamur Tiram

- Jamur tiram mutiara, merupakan jenis jamur tiram paling umum yang digunakan dalam masakan di seluruh dunia.

- Jamur tiram biru, jamur jenis ini berwarna biru tua dan perlahan warnanya menjadi cerah setelah matang.

- Jamur tiram emas, warnanya kuning cerah, memiliki rasa yang lebih kompleks dan aromatik.

- Jamur tiram merah muda, warnanya merah muda cerah, secara alami memudar saat dimasak, dan memiliki rasa yang tajam.

- Jamur tiram raja, dikenal sebagai jamur terompet raja dan dianggap yang terbesar dari semua jamur tiram.

Manfaat Kesehatan Jamur Tiram

1. Mengurangi kadar kolesterol

Jamur tiram telah terbukti menurunkan kolesterol secara alami baik pada hewan maupun manusia.

Sebuah penelitian pada hewan menunjukkan bahwa jamur tiram mengurangi kadar kolesterol hingga 37 persen dan menurunkan trigliserida hingga 45 persen.

Pada studi lain tahun 2007 menunjukkan bahwa pasien diabetes yang diberi jamur tiram menunjukkan penurunan kadar kolesterol yang signifikan.

Selain itu, jamur tiram merupakan sumber serat yang baik, yang diketahui dapat meningkatkan kesehatan jantung dan menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.

2. Meningkatkan fungsi otak

Jamur tiram kaya akan niacin (vitamin B3), nutrisi penting yang telah terbukti menurunkan risiko penyakit Alzheimer dan penurunan kognitif terkait usia.

3. Memperkuat sistem kekebalan tubuh