Manfaat Jamur Hitam Bagi Kesehatan, Mampu Mencegah Demensia dan Penyakit Alzheimer
Jamur hitam yang terlihat tidak menarik ternyata miliki banyak manfaat bagi kesehatan, bisa cegah demensia dan penyakit alzheimer.
Penulis:
Yurika Nendri Novianingsih
Editor:
Siti Nurjannah Wulandari
lihat foto
TRIBUNNEWS.COM - Jamur hitam ini terlihat tidak menarik ternyata miliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Jamur hitam sering berwarna coklat tua atau hitam dan memiliki tekstur kenyal.
Bisa dikonsumsi dengan cara direbus atau dijadikan bahan pelengkapan masakan.
Jamur hitam (Auricularia polytricha) adalah jamur liar yang dapat dimakan yang ditemukan terutama di Tiongkok. Jamur hitam juga dikenal sebagai jamur kuping.
Dikutip dari boldsky.com, jamu hitam memiliki banyak nilai Gizi.
Berikut nilai gizi 100 g jamur hitam mengandung 14,8 g air, energi 284 kkal dan juga mengandung :
- 9,25 g protein
- 0,73 g lemak
- 73,01 g karbohidrat
- 70,1 g serat
- 159 mg kalsium
- 5,88 mg zat besi
- 83 mg magnesium
- 184 mg fosfor
- 754 mg potasium
