Bukan Cuma Enak! 5 Kopi Lokal Ini Bawa Keunikan Alam Indonesia

TRIBUNNEWS.COM - Kalau pagi kamu belum lengkap tanpa secangkir kopi, kamu enggak sendirian. Apalagi, kopi lokal asli Indonesia yang punya rasa unik. Tapi tahukah kamu, rasa kopi lokal yang kamu nikmati itu sebenarnya juga bercerita tentang alam Indonesia tempatnya bertumbuh?

Tak kalah dengan biji kopi Arabika dari Kolombia dan Blue Mountain dari Jamaika, dari tanah-tanah Nusantara lahir berbagai jenis kopi lokal yang punya karakter khas. Misalnya, kopi Arabika Gayo dan Kintamani yang enggak cuma terasa mantap, tapi berkarakter sesuai lokasi tumbuhnya.

Rasa Unik Kopi Indonesia

Rahasia rasa kopi lokal ada pada kekayaan alam Indonesia, mulai dari dataran tinggi yang sejuk sampai lereng gunung berapi yang subur. Setiap daerah punya kondisi tanah, suhu, dan kelembapan yang berbeda sebagai media tanamnya.

Penelitian menunjukkan bahwa cita rasa kopi dipengaruhi oleh lingkungan tumbuh, cara proses, dan metode seduh. Setelah itu dilakukan uji rasa dan analisis kimia untuk melihat bagaimana tiap faktor membentuk karakter kopi.

Nah, berikut lima jenis kopi Indonesia dengan kisah menarik tentang tempat asalnya:

1. Kopi Gayo

Kopi Gayo berasal dari daerah pegunungan di Aceh Tengah di ketinggian 1.200 sampai 1.700 meter. Kopi jenis Arabika ini punya aroma floral, rasa ringan, dan body yang cukup bold.

Tanahnya Gayo subur karena pengaruh gunung berapi, dan proses tanamnya dilakukan petani lokal yang udah turun-temurun merawat pohon kopi. Kopi Gayo bahkan sudah punya sertifikasi indikasi geografis dari Uni Eropa, lho. Artinya, cuma bisa disebut "Gayo" kalau benar-benar ditanam di tanah itu.

2. Kopi Kintamani

Berbeda dari kopi lainnya, kopi Kintamani dari Bali punya sentuhan rasa jeruk yang segar. Kok, bisa? Karena kopi ini ditanam berdampingan dengan kebun jeruk, di daerah yang masih mengandalkan sistem subak atau irigasi tradisional Bali.

Tanah vulkanik Gunung Batur dan udara sejuk di sekitar Kintamani bikin kopi ini punya keunikan rasa yang segar dan ringan. Cocok banget buat kamu yang suka kopi dengan rasa fruity dan acidity yang cerah.

3. Kopi Toraja

Toraja enggak cuma terkenal karena budaya dan arsitekturnya, tapi juga karena kopinya. Kopi Arabika dari tanah Sulawesi ini punya cita rasa earthy dengan hint cokelat atau rempah-rempah, seperti cardamom, kayu manis, dan kacang-kacangan.

Ditanam di ketinggian kurang lebih 2.000 meter, biji kopi Toraja tumbuh dan menyerap karakter tanah sekitarnya. Banyak yang bilang, kopi Toraja itu kopi yang 'meditatif' yang bikin cocok untuk kamu dinikmati pelan-pelan. 

4. Kopi Flores Bajawa

Daerah Flores, NTT terutama daerah Bajawa, juga punya kopi Arabika yang khas. Kopi ini cenderung balance dari segi rasa dengan medium body, aroma kacang dan tembakau yang ringan.

Yang bikin spesial, banyak kebun kopi Bajawa yang dikelola organik dan pakai proses semi-wash. Dalam seteguk kopi Bajawa, kamu bisa langsung merasakan sensasi alam yang masih hijau dan tenang.

5. Kopi Java Preanger

Pulau Jawa juga punya kopi specialty dengan rasa yang khas, salah satunya adalah kopi Java Preanger dari daerah Priangan, Jawa Barat. Karakter kopi ini cenderung memiliki rasa halus, keasaman seimbang, dan aroma floral.

Kopi klasik ini punya akar sejarah panjang sejak zaman kolonial Belanda. Namun, cita rasanya tetap relevan dan digemari sampai sekarang.

Berkat lanskap alam Indonesia yang kaya dan subur, berbagai jenis biji kopi terbaik bisa dihasilkan di bumi Nusantara. Hasilnya, Indonesia menjadi negara pengekspor kopi terbesar keempat di dunia.

Lain saat kamu menyeruput kopi, coba tanyakan tumbuh di mana biji kopi ini? Karena dari situ, kamu bisa mulai sebuah perjalanan rasa yang bersumber dari alam Indonesia.

Melalui inisiatif Lokal Asri, Tribunnews dan Tribun Network mengajak kamu menjadikan setiap langkah kecil, termasuk secangkir kopi, sebagai bagian dari pelestarian alam dan gaya hidup yang lebih berkelanjutan.

Ingin eksplorasi lebih banyak cerita tentang keindahan alam Indonesia, destinasi wisata hijau, dan gaya hidup ramah lingkungan? Temukan inspirasinya hanya di Lokal Asri!