Voltvet di Denpasar, Kedai yang Tak Sekadar Asyik Buat Ngopi Tapi Juga Nongkrong

Sebagai chef, Dinesh juga memberikan cara bagaimana pengunjung bisa menikmati rasa asli dari setiap masakannya.

“Kami tidak sarankan pengunjung menambahkan saus cabai atau tomat pada masakannya karena itu bisa merusak rasa. Jika ingin makanannya lebih pedas, maka kami lebih sarankan cabai hijau karena itu tidak merusak rasa,” jelas Dinesh.

Aroma Khas Saus Hana Katsuobushi

Voltvet Eatery & Coffee menyajikan menu fusion.

Selain masakan Asia, beberapa hidangan western turut disajikan.

Mulai dari appetizer, main course, dan dessert dapat dinikmati di tempat ini.

Selain itu beragam makanan ringan atau snack disediakan untuk mengisi waktu luang atau bagi yang tidak ingin menyantap hidangan berat.

Satu di antaranya yang bisa dicoba adalah Chicken Wings Yumisan.

“Bumbu dasarnya pakai Japanese style, tapi kita campurkan rempah-rempah Indonesia. Jadi tidak pure Jepang,” kata Denish.

Potongan sayap ayam dibumbui dengan hana katsuobushi atau serutan ikan kayu yang diolah menjadi saus.

Itu membuat chicken wings satu ini memiliki aroma khas yang keluar begitu tersaji di meja makan.

Meski dibalur dengan saus, namun tekstur luar ayam ini tetap garing dan lembut di bagian luarnya.

Lebih baik menyantap chicken wings ini tanpa menambahkan saus botolan karena akan mempengaruhi rasa saus yang terbuat dari serutan ikan kayu.

Kombinasi dengan rempah-rempah menjadikan hidangan satu sayang jika tidak dicicipi.

Perpaduan rasa pedas dan manis yang pas.