Roti Mantou Samarinda yang Lembut dan Legit

Kukus roti hingga masak selama 25 menit. Setelah matang, angkat dan siap disajikan.

Outlet Mantou di Jalan Bhayangkara, Samarinda. (Tribun Kaltim/Budhi Hartono)

Arum pemilik roti Mantou ternama di Samarinda, memulai usahanya sejak tahun 2011.

"Tahun 2013, saya coba buat sendiri dengan resep sendiri. Saya baca buku resep-resep Mantou, rekomendasi teman dan internet. Dengan bahantepung, terigu, gula, susu, mentega putih, air dan pengembang roti. Adonan di mixer kemudian di kukus," ujar Arum, yang setiap hari membuat 1.000 roti Mantou.

Kini usahnya dipusatkan di Jalan Pelita No 56 Kelurahan Sungai Pinang Dalam, Kecamatan Sungai Pinang, Samarinda Kota, Provinsi Kaltim, memiliki sekitar 10 outlet di Samarinda.

Bahkan, Roti Mantou Nyonya (Lady) memiliki cabang di Kabupaten Kutai Kartanegara, Kota Balikpapan, Kota Bontang dan Kabupaten Bulungan.

"Kami menerima order minimal pemesanan 30 Roti Mantou. Bebas ongkos pengiriman," ujar Arum.

Asal usul Roti Mantao merupakan kuliner tradisional Cina, untuk bekal bekerja dan bepergian.

Mantou dalam bahasa Cina, memiliki arti seperti kepala bangsa Barbarian.

Kisah ini populer dari sejak zaman Kerajaan Zhuge Liang (panglima tentara) memimpin perang melawan pasukan Shu, yang mengalahkan penguasa Barbar Meng Huo.

Mantou menjadi makanan pokok di wilayah Cina bagian utara.(*)

Roti Mantou Nyonya (Lady)

- Alamat: Jalan Pelita No 56. Kelurahan Sungai Pinang Dalam, Kecamatan Sungai Pinang, Samarinda Kota, Provinsi Kaltim.

- Deliveri order nomor telpon: 085246798798 (minimal order 30 Roti Mantou) bebas ongkos kirim.

- Harga roti Mantou Rp 3.000 sampai Rp 3.500 per potong.

- Varian rasa, keju, cokelat, kacang ijo, sosis, daging ayam dan sapi.