Temu Lawak Jadi Bahan Dasar Dodol Manis dan Kenyal
Diyakini, dodol temulawak bisa menambah nafsu makan dan meningkatkan imunitas atau kekebalan tubuh.
Editor:
Willem Jonata
TRIBUNNEWS.COM, MADIUN - Semua orang mengenal jamu temulawak. Namun, di Madiun, Jawa Timur, tanaman temulawak yang biasanya diolah jadi jamu pahit, justru disulap jadi dodol.
Meski begitu, khasiatnya tetap tidak hilang. Diyakini, dodol temulawak bisa menambah nafsu makan dan meningkatkan imunitas atau kekebalan tubuh.
Di balik kreativitas itu, ada sosok Siyem Sumartini. Sejak 2014, ia menggunakan temulawak untuk membuat dodol yang manis dan kenyal.
Dalam usahanya itu, ia melibatkan dan membina warga sekitar.(*)
