Menyelisik Literasi dalam Bahasa Indonesia UTBK-SNBT 2025: Siswa Harus Siap dengan Beragam Topik

Soal Pilihan Ganda (Berdasarkan Bacaan di atas)

1. Berdasarkan bacaan, salah satu simbol unsur kimia mineral yang terdapat dalam susu adalah…

(A) F  (B) N  (C) Be  (D) Cu  (E) Se

2. Senyawa karbohidrat yang secara alami terdapat dalam susu sapi murni disebut…

(A) amilum (B) selulosa (C) sukrosa (D) laktosa (E) vitamin

3. Pernyataan yang benar mengenai peroksidase dan lipase dalam susu menurut bacaan adalah…

(A) Peroksidase memecah molekul lemak dalam susu
(B) Lipase rusak pada suhu pasteurisasi susu
(C) Peroksidase menyebabkan perubahan warna pada susu
(D) Lipase menghidrolisis laktosa menjadi asam karboksilat
(E) Peroksidase dan lipase adalah protein yang berfungsi sebagai biokatalisator

4. Jika susu dipanaskan melebihi suhu pasteurisasi, kemungkinan yang terjadi adalah…

(A) Lemak diubah menjadi asam lemak dan gliserol
(B) Protein dan enzim rusak, kualitas susu menurun
(C) Energi dalam susu berkurang secara drastis
(D) Kalsium dan fosfor hilang dalam jumlah besar
(E) Vitamin berubah menjadi senyawa berbau tidak sedap

Strategi Menjawab Soal Tes Literasi dalam Bahasa Indonesia

1. Pahami Struktur Teks Informasi

Jenis teks ini adalah teks eksposisi atau deskriptif ilmiah—berisi informasi faktual. Maka:

Fokus pada data dan fakta penting (angka, zat, fungsi, istilah ilmiah).
Catat kata-kata kunci, seperti jenis zat, kandungan, fungsi, dan akibat dari proses tertentu (misalnya, pemanasan susu).

2. Gunakan Teknik Skimming dan Scanning

Skimming: Baca cepat untuk tahu gambaran umum isi teks.

Scanning: Cari informasi spesifik yang ditanya dalam soal (misalnya: “mineral”, “laktosa”, “enzim”).