Ini Fakta-fakta Genjer, Sayurnya Kaya Gizi, Lagunya Identik dengan PKI
Dalam keseharian, genjer ini sering dibikin sayur oleh masyarakat kelas bawah.
Editor:
Ferdinand Waskita
lihat foto
Dalam 100 gr penyajian sayur genjer terdapat 2,1 mg zat besi, yang bermanfaat dalam pembentukan sel darah. Juga dapat mempercepat penyembuhan luka
Selain manfaat yang dihasilkan oleh kandungan-kandungan gizi dan nutrisi umum seperti yang telah disebutkan sebelumnya, sayur genjer masih memiliki manfaat lain yang ternyata sangat baik bagi kesehatan tubuh kita.
Salah satunya untuk menambah nafsu makan. Berikut cara memanfaatkan genjer sebagai penambah nafsu makan:
Cuci bersih daun genjer, kurang lebih 20 gr
Kukus daun genjer setengah matang
Makan kukusan daun genjer sebagai lalapan ataupun campuran pada makanan lain. ( Agus Surono )
Artikel ini telah tayang di Intisari dengan judul: Genjer, Lagunya Lekat dengan PKI, Sayurnya Kaya Manfaat
