WFA Makin Marak, Tempat Nongkrong di Jaksel Ini Bisa Dicoba

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA- Setelah pandemi Covid-19 berakhir, dunia retail kembali bergairah. Orang mulai berdatangan ke mal.

Seiring mal kembali ramai, bisnis Food and Beverage (FnB) juga bergeliat. Para pelanggan kini tidak lagi hanya sekedar pesan melalui online, tapi juga offline.

"FnB justru kita butuh tempat, orang memang bisa pesan online, tapi kan ini tempat kita nongkrong, ketemuan sama orang, interview, Apalagi sekarang banyak kantor banyak work from anywhere/WFA," kata CEO Flash Coffee Bardon Matthew saat bincang-bincang dengan media di Flash Coffee Epiwalk, Jakarta Selatan, Jumat (25/7/2025).

Bardon mengatakan coffee shop tidak lagi sekadar hangout. Coffee shop telah bergeser menjadi tempat orang bekerja dan sebagainya.

"Makanya ada orang nongkrong delapan jam," kata dia.

Mengakomodir kebiasaan pelanggan tersebut, tentu butuh tempat yang nyaman atau cozy. Oleh karena, coffee shop wajib mensupport dan tentu saja memberikan hospitality.

Agar pelanggan betah, tentu ada fasilitas wifi yang kencang, colokan dan tempat duduk yang nyaman. Kata Bardon, pelanggan pekerja membutuhkan itu semua.

Bardon mengatakan pihaknya memang menerapkan konsep baru mulai tahun ini. Pelanggan tidak lagi datang beli kopi kemudian pergi, namun menghabiskan waktu lebih lama.

Menurutnya, saat ini sudah delapan store Flash Coffee yang mengubah konsep ruang cozy tersebut. Kini sedang disiapkan tiga lokasi baru dengan konsep yang sama di Living World Kota Wisata, Bekasi, dan World Capital Tower di Mega Kuningan, Jakarta Selatan.

Jam operasional Flash Coffee, menurutnya, juga menyesuaikan tempat di mana kafe tersebut berada. Store yang berada di dalam mal, tetap mengikuti jam operasional pusat perbelanjaan tersebut.

Fokus di Jabodetabek

Walau pangsa pasar di Indonesia sangat besar, Bardon mengatakan pihaknya tidak asal melebarkan jaringan.

Coffee shop ini baru beroperasi di Jabodetabek dan Bandung yang berjumlah 61 toko. Jumlah ini diharapkan bertambah lagi 130 toko lagi tahun 2026.

Bardon bukan lah orang baru di dunia FnB. Bardon sudah 20 tahun di industri ini. Kariernya dimulai dari barista di coffee shop di Surabaya, Jawa Timur, hingga diangkat menjadi store manager. Bardon, lulusan perhotelan,  juga pernah menjadi store manager coffee shop di Singapura selama 3,5 tahun.