Cerita Ibu-ibu di Jakarta Timur Begadang Siapkan Makan Bergizi Gratis untuk Siswa Sekolah

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA -  Program Makan Bergizi Gratis (MBG) bagi siswa sekolah akan dimulai pada hari ini Senin (6/1/2025).

Ribuan siswa sekolah di berbagai daerah  akan mendapatkan makan siang gratis.

Untuk itu makanan telah disiapkan sejak malam hari.

Salah satunya yang dilakukan oleh Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) atau dapur di Pulo Gebang, Cakung, Jakarta Timur.

Kepala SPPG Khusus Pulo Gebang, Cakung, Ahmad Irfansyah Harahap mengatakan persiapan yang dilakukan pihaknya  untuk menyiapkan makan gratis bergizi untuk siswa sudah 100 persen. 

Tim-tim yang bekerja mempersiapkan makanan untuk besok sudah mulai bekerja.

"Nanti mulai masak pukul 00.00 WIB," ujarnya saat dikonfirmasi Tribun, Minggu(5/1/2025).

Jumlah personil yang dikerahkan lanjut Irfan ada 50 orang.

Diantara 50 orang tersebut sebagian besar adalah ibu-ibu.

"Ibu-ibu petarung, rela begadang demi kecukupan nutrisi anak-anak," ujarnya.

Persiapannya Sulit

Menurut Irfan, pola bekerja untuk persiapan memasak Program Makan Bergizi Gratis(MBG) dilakukan dengan cara shift.

Shift pertama kata dia dimulai pada pukul  16.00-01.00 WIB yakni membuat bumbu masakan, memotong bahan dan memotong buah.

Kemudian shift berikutnya mulai bekerja pukul 00.00-06.00 WIB bertugas memasak makanan.

Shift berikutnya pada pukul 03.00-12.00 WIB memasukkan makanan yang sudah dimasak ke dalam tray atau kemasan.