Aneka Resep Tom Yam Khas Thailand, Hidangan Perpaduan Rasa Pedas dan Asam yang Nikmat

1/2 sendok makan garam

1 1/4 sendok teh gula pasir

1 1/2 sendok makan air jeruk lemon

1.000 ml kaldu udang

50 ml santan kental instan

6 tangkai daun ketumbar

Bumbu Halus:

1/2 sendok makan ebi, digoreng

3 siung bawang putih utuh, digoreng

3 buah cabai merah kering, digoreng

Cara Membuat Tom Yam Goong:

1. Pertama rebus kaldu udang, bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai mendidih di atas api kecil.

2. Masukkan potongan udang, jamur, dan cabai rawit merah.

3. Masak sampai mendidih, kemudian masukkan kecap ikan, garam, dan gula pasir, masak kembali sampai mendidih.

4. Menjelang diangkat, tambahkan santan kental instan dan daun ketumbar dan aduk sampai mendidih, lalu angkat.

Baca juga: Aneka Resep Sayur Asem Nikmat Ala Rumahan, Mulai dari Sayur Asem Jakarta Hingga Sayur Asem Kuning