3 Resep Sempol Ayam, Bisa Coba Sempol Ayam Saus Cabai, Simak Bahan dan Cara Masaknya

Tuang larutan sagu, aduk sampai meletup-letup dan sajikan sempol dengan saus.

Resep Sempol Ayam

Waktu: 45 Menit

Sajian: 16 porsi

Bahan:

- 250 gram ayam, buang tulangnya, haluskan

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 2 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula pasir

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 6 sendok makan air dingin

- 1 batang daun bawang, iris halus

- 100 gram tepung sagu

- 3 sendok makan tepung terigu protein sedang

- 8 batang tusuk sate

- 1 butir telur, kocok lepas untuk pencelup

- 50 ml saus sambal untuk pelengkap

- 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Sempol Ayam:

1. Aduk rata ayam, bawang putih, garam, gula pasir dan merica bubuk.

2. Tambahkan air dan daun bawang, serta aduk rata.

3. Masukkan tepung sagu dan tepung terigu, aduk asal rata.

4. Ambil sedikit adonan, kepal-kepal dan tusuk dengan tusuk sate.

5. Celupkan ke dalam telur, goreng sampai matang.

6. Sajikan bersama saus sambal.

Sempol Ayam Keju

Durasi: 30 menit

Porsi: 5 Tusuk

Bahan:

- 250 gram ayam giling

- 50 gram keju cepat leleh, parut

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh gula pasir

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1 batang daun bawang, iris halus

- 2 sendok makan tepung sagu

- 1 sendok makan tepung terigu protein sedang

- 5 batang tusuk sate

- 1 butir telur, kocok lepas untuk pencelup

- 50 ml saus sambal untuk pelengkap

- 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Sempol Ayam Keju:

1. Aduk rata ayam, keju, bawang putih, garam, gula pasir dan merica bubuk.

2. Tambahkan daun bawang, aduk rata.

3. Masukkan tepung sagu dan tepung terigu, serta aduk asal rata.

4. Ambil sedikit adonan, bentuk bola kecil-kecil.

Tusuk dengan tusuk sate.

5. Celupkan ke dalam telur.

Goreng sampai matang dan sajikan bersama saus sambal.

(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id/Robert Christianto)