Resep Masakan
3 Resep Sempol Ayam, Bisa Coba Sempol Ayam Saus Cabai, Simak Bahan dan Cara Masaknya
Simak tiga resep sempol ayam yang bisa dibuat sendiri di rumah secara mudah, ada sempol ayam saus cabai hingga sempol ayam keju.
lihat foto
TRIBUNNEWS.COM - Simak tiga resep sempol ayam yang bisa dibuat sendiri di rumah secara mudah.
Apalagi menu ini dapat disajikan dan dinikmati bersama keluarga tercinta.
Kamu dapat mengolah sempol ayam saus cabai, sempol ayam keju, dan sempol ayam dengan saus.
Untuk sempol ayam saus cabai dibuat menggunakan bahan-bahan, seperti ayam giling, santan kental instan, tepung sagu, putih telur hingga merica bubuk.
Cukup 45 menit, bahan-bahan tersebut bisa diolah menjadi 16 porsi.
Lantas, bagaimana resep sempol?
Baca juga: Kumpulan Resep Aneka Kue Cokelat: Mulai dari Chiffon Cokelat Kopi Sampai Cokelat Dessert Box
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Perkedel Kornet Daun Jeruk, Tahu Kucai, Tahu Ayam, Misoa hingga Jamur Merang
Berikut ini resep sempol ayam enak, dilansir Sajiansedap.grid.id:
Resep Sempol Ayam Saus Cabai
Waktu: 45 Menit
Sajian: 16 porsi
Bahan:
- 200 gram ayam giling
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 buah putih telur
- 25 ml santan kental instan
- 150 gram tepung sagu
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 25 gram tepung sagu, untuk taburan
- 1 butir telur, untuk pencelup
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
- 10 batang tusuk sate
Bahan Saus:
- 3 buah cabai merah keriting
- 1 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh cuka
- 200 ml air
- 1/2 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan 1 sdm air
Cara Membuat Sempol Ayam Saus Cabai:
1. Aduk rata ayam giling, bawang putih, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
2. Tambahkan putih telur, uleni sambil dibanting-banting hingga tercampur rata.
3. Masukkan santan dan uleni sampai kalis.
Tambahkan tepung sagu dan daun bawang, aduk rata.
4. Ambil sedikit adonan, kepal-kepal, dan tusuk dengan tusukan sate.
Kukus di dalam alat pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 30 menit sampai matang.
5. Kocok lepas telur dan 1/2 sdt garam.
Tuang kocokan telur ke dalam minyak, gulung telur dengan sempol.
Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan sisihkan.
6. Saus, rebus cabai, dan bawang putih sampai matang, angkat.
Blender bersama airnya, kemudian rebus kembali sampai mendidih.
Bubuhi garam, gula pasir dan cuka, aduk rata.
Tuang larutan sagu, aduk sampai meletup-letup dan sajikan sempol dengan saus.
Resep Sempol Ayam
Waktu: 45 Menit
Sajian: 16 porsi
Bahan:
- 250 gram ayam, buang tulangnya, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 6 sendok makan air dingin
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 100 gram tepung sagu
- 3 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 8 batang tusuk sate
- 1 butir telur, kocok lepas untuk pencelup
- 50 ml saus sambal untuk pelengkap
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Sempol Ayam:
1. Aduk rata ayam, bawang putih, garam, gula pasir dan merica bubuk.
2. Tambahkan air dan daun bawang, serta aduk rata.
3. Masukkan tepung sagu dan tepung terigu, aduk asal rata.
4. Ambil sedikit adonan, kepal-kepal dan tusuk dengan tusuk sate.
5. Celupkan ke dalam telur, goreng sampai matang.
6. Sajikan bersama saus sambal.
Sempol Ayam Keju
Durasi: 30 menit
Porsi: 5 Tusuk
Bahan:
- 250 gram ayam giling
- 50 gram keju cepat leleh, parut
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sendok makan tepung sagu
- 1 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 5 batang tusuk sate
- 1 butir telur, kocok lepas untuk pencelup
- 50 ml saus sambal untuk pelengkap
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Sempol Ayam Keju:
1. Aduk rata ayam, keju, bawang putih, garam, gula pasir dan merica bubuk.
2. Tambahkan daun bawang, aduk rata.
3. Masukkan tepung sagu dan tepung terigu, serta aduk asal rata.
4. Ambil sedikit adonan, bentuk bola kecil-kecil.
Tusuk dengan tusuk sate.
5. Celupkan ke dalam telur.
Goreng sampai matang dan sajikan bersama saus sambal.
(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id/Robert Christianto)
