Resep Masakan
Kumpulan Resep Udang: dari Sate Udang Goreng Hingga Sawi Keriting Tumis Udang
Kumpulan resep olahan udang. Mulai dari sate udang hingga tumisan udang. Simak selengkapnya di sini.
Penulis:
Widya Lisfianti
Editor:
Citra Agusta Putri Anastasia
lihat foto
Gambar oleh Mogens Petersen dari Pixabay
Kumpulan resep olahan udang. Mulai dari sate udang hingga tumisan udang. Simak selengkapnya di sini.
3. Resep Udang Goreng Tumis Ketumbar
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
- 350 gram udang jerbung, bersihkan, kerat punggung
- 2 sendok teh ketumbar butiran, sangrai, tumbuk kasar
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 2 buah cabai merah keriting, goreng kering, cincang kasar
- 2 1/2 sendok makan air
- 1 sendok teh air asam
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, parut
- 15 gram gula merah, sisir halus
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara Membuat Udang Goreng Tumis Ketumbar:
- Lumuri udang jerbung dengan 1/2 sdt garam, dan merica bubuk.
- Diamkan 15 menit.
- Goreng sampai matang.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, ketumbar, daun salam, dan lengkuas sampai harum
- Bubuhi gula, sisa garam, cabai merah, air, dan air asam. Masak sampai kental.
- Masukkan udang. Aduk sampai terbalut bumbu. Angkat.
Baca juga: Resep Roti dan Kue, dari Bolu Kemojo hingga Roti Goreng Daging Manis, Simak Cara Membuatnya
4. Resep Sup Udang Jagung Manis
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
