Resep dan Cara Membuat Camilan Cimol Gurih dan Enak, Bikin Betah Ngemil di Rumah

TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini resep dan cara membuat camilan cimol yang enak dan bikin betah ngemil di rumah.

Cimol merupakan camilan asin khas Bandung.

Cimol berbahan dasar dari tepung aci yang dibuat menjadi adonan dan kemudian digoreng.

Biasanya bentuk cimol bulat dan setelah matang cimol akan ditaburi dengan bumbu perasa atau bubuk cabai.

Berikut ini resep dan cara membuat camilan cimol gurih dan enak dikutip dari Sajian Sedap:

1. Cimol Saus Kacang

Waktu: 45 Menit

Sajian: 60 Buah

Bahan:

25 gram tepung terigu protein sedang
125 gram tepung sagu
50 gram singkong kukus, dihaluskan
25 gram minyak goreng
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok teh baking powder
1-2 sendok makan air hangat
1 butir telur, dikocok lepas
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Saus Kacang:

175 gram kacang tanah kulit, digoreng
1 buah cabai rawit merah, digoreng
3 buah cabai merah keriting, digoreng
1 sendok teh garam
100 gram gula pasir
1 sendok teh cuka
350 ml air panas

Cara Membuat Cimol Saus Kacang:

1. Aduk tepung terigu, tepung sagu, singkong, minyak goreng, tepung sagu, garam, kaldu ayam bubuk, baking powder, air, dan telur sampai berbutir. Gumpalkan.

2. Bentuk bulat-bulat sebesar kelereng. Masukkan ke dalam minyak dingin.

3. Goreng di atas api kecil hingga kering dan matang.

4. Saus, haluskan kacang tanah, cabai rawit merah, cabai merah keriting, garam, dan gula pasir. Tambahkan cuka dan air panas. Aduk rata.

5. Sajikan cimol bersama sausnya.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Minuman Jahe, Cocok Diminum Saat Cuaca Dingin

2. Cimol Pedas

Bahan biang:

75 gram tepung sagu
225 ml air

Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:

200 gram tepung sagu
1 batang daun bawang, diiris halus
3 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
minyak untuk menggoreng

Bahan taburan:

25 gram bubuk pedas manis

Cara Membuat Cimol Pedas:

1. Biang, rebus air sampai mendidih. Tuang ke dalam tepung sagu.
Aduk sampai bergumpal.
2. Masukkan daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis.
Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Beri bumbu bubuk pedaas manis.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Minuman dari Alpukat, Tips Agar Tidak Terasa Pahit

3. Cimol Kornet

Waktu: 60 Menit

Sajian: 120 Buah

Bahan Biang:

75 gram tepung terigu
250 ml air
1 siung bawang putih, dihaluskan

Bahan Bumbu:

275 gram tepung sagu
1 batang daun bawang, diiris halus
75 gram kornet
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Cimol Kornet:

1. Biang, campur semua bahan biang. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup.

2. Masukkan daun bawang, kornet, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.

3. Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat.

4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

(Tribunnews.com/Nadya) (Sajian Sedap/Dwi/ Robertus)