Cara Membuat Olahan Tahu Harga Murah Menjadi Hidangan Spesial dan Enak

TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini beberapa cara membuat olahan tahu dengan harga murah menjadi spesial.

Tahu merupakan hasil olahan dari kacang kedelai.

Tahu memiliki protein yang sangat tinggi namu harganya cukup dibilang sangat terjangkau.

Karena itu tahu banyak dikonsumsi dengan alasan kesehatan dan ekonomis.

Berikut cara membuat tahu menjadi olahan yang spesial dan enak yang dikutip dari Sajian Sedap:

Baca juga: Cara Membuat Cemilan Yang Mudah dan Enak Bagi Pemula, Anti Ribet!

Baca juga: Cara Membuat Risoles, Berikut Kumpulan Bahan dan Resep Mengolahnya

1. Tahu Goreng Jagung

Waktu: 30 Menit

Sajian: 34 Buah

Bahan:

200 gram tahu, digoreng, dicincang kasar
1 butir telur, dikocok lepas
2 buah (300 gram) jagung manis, diisir, ditumbuk kasar
100 gram tepung terigu protein sedang
100 ml air
1 batang daun seledri, diiris halus

Bumbu Halus:

1 cm kunyit, dibakar
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica bubuk
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Tahu Goreng Jagung:

1. Aduk rata bumbu halus dan semua bahan.

2. Sendokkan adonan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng sampai matang.

2. Tahu Ayam Kuah

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 porsi

Bahan:

4 buah tahu putih, belah diagonal 2 bagian, keruk sedikit bagian tengahnya

Bahan Isi:

100 gram daging ayam giling
50 gram daging udang giling
1 buah putih telur
1 sendok makan tepung kanji
1 batang daun bawang, iris halus
2 siung bawang putih goreng, haluskan
2 butir bawang merah goreng, haluskan
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir

Bahan Kuah:

1.000 ml kaldu ayam
1 cm jahe memarkan
3 siung bawang putih memarkan
1 sendok makan minyak wijen
200 gram sawi hijau, potong 3 cm
1 sendok makan minyak goreng
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir

Bahan Taburan:

2 batang daun bawang, iris 1 cm
1 batang seledri, iris halus
1 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan

Cara Membuat Tahu Ayam Kuah:

1. Tahu ayam, campur semua bahan isi. Sendokkan adonan isi ke dalam cekungan tahu putih yang sudah dikeruk sedikit isinya.

2. Kukus tahu ayam hingga matang.

3. Kuah, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan kaldu ayam, beri garam, dan merica. Koreksi rasanya.

4. Masukkan tahu isi dan sawi hijau. Didihkan sebentar.

5. Menjelang diangkat, tambahkan minyak wijen. Sajikan hangat bersama taburan.

3. Tahu Telur

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

150 gram tahu, potong kotak, goreng sampai berkulit
3 butir telur
1 batang daun bawang, iris halus
1 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
2 siung bawang putih, ihaluskan
1 sendok makan tepung terigu protein sedang
100 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:

50 gram kacang mede, goreng di atas api kecil sambil diaduk sampai matang, haluskan selagi panas
100 gram kacang tanah kulit, sangrai matang, haluskan
2 siung bawang putih
4 buah cabai rawit
2 sendok makan petis
2 sendok teh gula merah
1 sendok teh garam
300 ml air panas

Bahan Pelengkap:

150 gram taoge, seduh
8 lembar daun selada keriting, sobek-sobek

Cara Membuat Tahu Telur Mi Selada:

1. Campur tahu, telur, tepung terigu, garam, merica bubuk, daun bawang dan bawang putih. Panaskan minyak. Goreng. Tuang 1 sendok sayur adonan. Goreng sampai matang. Sisihkan.

2. Saus, Ulek bawang putih, cabai rawit sampai halus. Masukkan petis. Ulek rata. Tambahkan kacang tanah, kacang mede, gula merah dan garam. Ulek kembali. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diulek rata. Sajikan tahu telur, taoge, daun selada dan sausnya.

(Tribunnews.com/Nadya)