Cara Menghilangkan Bau Amis pada Daging Bebek, Perhatikan 4 Tips Berikut Ini

Jeruk juga dapat menghilangkan bau amis pada daging bebek atau ayam.

Setelah bebek dipotong-potong, tambahkan perasan air jeruk nipis atau lemon ke dalamnya.

Balurkan sambil remas ke seluruh bagian daging bebek yang telah dipotong.

Bilas dengan air bersih.

Baca juga: Resep Soto Mi Ini Bisa Jadi Ide Masakan Spesial Untuk Esok Hari! Dijamin Pasti Enak Rasanya

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Omelet, Hidangan Enak dan Sehat, Cocok untuk Sarapan

2. Buang Bagian Tunggir

Tunggir atau bagian pantat bebek yang banyak kandungan lemaknya adalah salah satu penyebab bau amis pada bebek.

Cuci bersih bebek, kemudian potong dan buang bagian tunggirnya.

3. Rebus Dengan Rempah

Siapkan air mendidih yang telah dimasukkan daun salam, serai, daun jeruk, jahe, dan kunyit yang telah dihaluskan.

Aroma rempah dan kunyit dapat menghilangkan bau amis pada daging bebek yang akan diolah nantinya.

4. Panggang Di Atas Arang

Panggang bebek yang masih utuh di atas bara arang.

Dengan posisi menggantung, letakkan bagian tunggir dekat dengan sumber panas bara.

Pastikan bara arang tidak terlalu besar karena fungsinya untuk mengurangi lemak, bukan untuk mematangkannya.

Biarkan selama beberapa saat sampai lemak pada bebek luruh dan menetes keluar.

Jangan lupa untuk tetap membuang bagian tunggirnya.

Bagaimana, mudah bukan?

Kini berbagai olahan dari daging bebek dapat langsung dicoba tanpa khawatir dengan aroma amisnya.

(*/YNN)

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul "Terbongkar Tips Mudah Agar Bau Amis pada Bebek Hilang Seketika, 4 Hal ini Jadi Kunci Utamanya"