Resep Masakan
Cara Membuat Pepes Ikan Agar Tidak Mudah Bau Langu, Perhatikan Tips Berikut Ini
Bau langu yang muncul dalam hidangan pepes ikan tentu saja sangat menggangu. Simak cara membuat pepes ikan agar tidak mudah bau langu.
Penulis:
Yurika Nendri Novianingsih
Editor:
Whiesa Daniswara
lihat foto
Bahan yang Diperlukan:
- 6 ekor ikan pindang cue ukuran sedang
- 50 ml santan
- 5 lembar daun salam, potong dua
- 3 batang serai, potong-potong
- 50 gram daun kemangi
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 6 lembar daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah, dibakar
- 2 buah cabai rawit merah
- 5 butir kemiri
Cara Membuat Pepes Ikan Cue dikutip dari Sajiansedap.grid.id:
1. Campur semua bahan kecuali salam dan serai. Sisihkan.
2. Ambil daun pisang lalu masukkan sepotong salam, serai, dan kemangi. Taruh adonan di atasnya.
3. Bungkus pepes. Kukus di atas api sedang 45 menit hingga matang.
4. Bakar pepes hingga kecoklatan.
(Tribunnews.com/Yurika, Sajiansedap.grid.id/Raka/Robert Christianto/Lutfi Mudrika Izaki)
