Resep dan Cara Membuat Putu Ayu, Bolu Pandan, dan Risoles Spicy Mentai

Cara membuat:

a. Kocok margarin, gula pasir, dan garam 7 menit sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata

b. Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder bergantian dengan campuran santan, dan air suji sambil diayak dan dikocok perlahan.

c. Tambahkan kenari dan cokelat keping. Aduk menyebar.

d. Tuang adonan ke dalam loyang 20x20x4cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti

e. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 40 menit sampai matang.

3. Risoles Spicy Mentai

Porsi : untuk 20 buah

Bahan:

• 100 gr tepung terigu protein sedang
• 50 gr tepung sagu
• 2 bh putih telur, kocok lepas
• 1/4 sdt garam
• 2 sdm Indomilk Kental Manis Putih
• 300 ml air
• 1/4 sdt margarin, cairkan

Bahan Isi:

• 10 lbr smoke beef, potong 4 bagian
• 4 btr telur, rebus, potong-potong

Bahan saus :

• 50 gr mayonnaise
• 50 gr keju cheeddar orange, parut halus
• 2 sdm Indomilk Kental Manis Putih
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdt cabai bubuk
• 1 sdm tobiko

Bahan Pencelup:

• 3 bh putih telur, kocok lepas
• 100 gr tepung panir orange
• 500 ml minyak, untuk menggoreng

Cara membuat :

a. Saus, aduk rata mayonnaise, keju, Indomilk Kental Manis Putih, saus sambal, cabai bubuk, dan tobiko. Sisihkan.

b. Kulit, aduk rata bahan kulit. Aduk sampai lici. Saring. Buat dadar tipis-tipis di atas wajan dadar kecil diameter 12 cm.

c. Ambil selembar kulit. Beri isi dan saus. Lipat sisi kiri dan kanannya. Gulung.

d. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan di atas tepung panir. Lakukan mencelup dan melapis sekali lagi.

e. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

(Tribunnews.com/Sinatrya)(Sajian Sedap)