Cara Membuat Bolu Kukus dengan Mudah, Berikut Tips Agar Bolu Kukus Bisa Mekar

7. Sendokkan toping di atas bolu kukus.

3. Bolu Kukus Pandan Red Velvet

Waktu: 60 Menit

Sajian: 16 potong

Bahan Cake I:
- 3 butir telur
- 100 gram gula pasir halus
- 1/2 sendok teh garam
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 5 gram cokelat bubuk
- 15 gram maizena
- 1/2 sendok teh baking powder
- 50 ml susu
- 35 gram margarin, lelehkan
- 1/4 sendok teh pewarna merah

Bahan Cake II:
- 3 butir telur
- 100 gram gula pasir halus
- 1/2 sendok teh garam
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram maizena
- 1/2 sendok teh baking powder
- 25 ml air daun suji, dari 20 lbr daun suji dan 2 lbr daun pandan, blender
- 25 ml santan kental instan
- 35 gram margarin, lelehkan

Bahan Toping:
- 400 gram buttercream, kocok lembut
- 50 gram kelapa kering, sangrai

Cara Membuat Bolu Kukus Pandan Red Velvet Kelapa:

1. Bahan cake I, kocok telur, gula pasir halus, dan garam sampai mengembang.

2. Masukkan tepung terigu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

3. Masukkan campuran susu, margarin leleh, dan pewarna merah sedikit-sedikit sambil diaduk rata.

4. Tuang adonan ke dalam loyang bulat diameter 20 tinggi 4 cm yang dialasi kertas roti tanpa diolesi margarin.

5. Kukus di dalam alat pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang 15 menit sampai matang, keudian belah cake menjadi 2 bagian.

6. Lakukan hal yang sama untuk cake II.

7. Ambil selembar cake putih, oleskan buttercream dan tutup dengan cake hijau.