KUMPULAN Resep Aneka Rendang Cocok untuk Santapan di Hari Raya Idul Fitri

Kumpulan Resep Aneka Rendang Cocok untuk Santapan di Hari Raya Idul Fitri Bersama Keluarga

TRIBUNNEWS.COM - Rendang menjadi salah satu menu santapan favorit saat hari raya Idul Fitri selain opor ayam.

Jika opor ayam cocok disantap bersama lontong atau ketupat, maka hidangan rendang lebih cocok disantap dengan nasi.

Cita rasa rendang yang nikmat dengan daging empuk dan bumbu pedas membuat banyak orang menyukainya.

Rendang daging sapi menjadi rendang yang paling diminati.

Tapi selain rendang daging sapi, ada pula aneka rendang lain yang patut dicoba.

Bagaimana cara memasaknya?

Berikut adalah kumpulan resep rendang yang dilansir oleh Sajian Sedap.

Baca: RESEP LENGKAP Menu Pendamping Ketupat: Opor Ayam, Sambal Goreng, Rendang, hingga Gulai

Rendang Ayam Aroma Daun Jeruk

Waktu: 90 Menit

Sajian: 10 Porsi

Bahan:
1 ekor ayam pejantan, dipotong 20 bagian
2 tangkai serai, dimemarkan
1 lembar daun kunyit, diikat
1 buah asam kandis
20 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
800 ml santan kental dari 1 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus:
2 cm kunyit, dibakar
12 buah cabai merah keriting
4 buah cabai merah besar
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok makan ketumbar
2 cm jahe

Cara Membuat Rendang Ayam Aroma Daun Jeruk:

1. Rebus bumbu halus, serai, daun kunyit, daun jeruk, dan garam di dalam santan sambil diaduk hingga mendidih.