Trik Memasak
Baking Powder atau Soda Kue? Mana yang Terbaik untuk Bikin Kue Kering? Simak Triknya
Meskipun baking powder lebih umum digunakan, tapi ada kalanya kita juga bisa menggunakan soda kue.
Editor:
Anita K Wardhani
lihat foto
Tribun Jabar/Gani Kurniawan
Sejumlah pekerja mengemas ke dalam stoples salah satu varian kue kering di Pabrik Ina Cookies, Jalan Bojong Koneng Atas, Cikutra, Bandung, Jawa Barat, Rabu (24/4/2019). Guna memenuhi pesanan dari berbagai kota di Indonesia jelang Ramandan dan Idul Fitri 2019, Ina Cookies memproduksi kue kering lebih dari 7.000 stoples per hari dalam berbagai varian rasa, termasuk lima varian baru, yaitu putri ice cream, nastar blueberry, choco sandwich, nastar kurma, dan cornflakes putih. Kue-kue tersebut dipasarkan dengan harga berkisar Rp 50 ribu hingga Rp 150 ribu per stoples. Tribun Jabar/Gani Kurniawan
Lalu bagaimana dengan penggunaan baking powder?
Berbeda dengan soda kue, hasil kue kering yang dibuat dengan baking powder akan mengembang naik.
Volume kue pun akan lebih tinggi.
Penggunaan keduanya sama-sama menghasilkan warna kue kering yang lebih gelap atau cokelat.
Namun jika dibandingkan, hasil kue kering yang menggunakan baking powder warnanya jauh lebih cokelat dibanding soda kue.
Maka penggunaan baking powder cocok untuk kue kering seperti nastar, kastengel, dan putri salju.
Nah, kini sudah tahu kan, apa perbedaan antara menggunakan baking powder dan soda kue?
Jadi jangan ragu lagi untuk menggunakan salah satunya tergantung kebutuhan.
![[FULL] Kesaksian Warga Lubang Buaya saat G30S/PKI: Sumur Berisi Mayat 6 Jenderal Milik Seorang Guru](https://img.youtube.com/vi/FVVk2wuyxiU/mqdefault.jpg)
