Trik Memasak
Tergoda Lihat Segarnya Daun Singkong Seperti di Rumah Makan Padang, Cara Masaknya Gimana Sih?
elain lezat, daun singkong rebus di rumah makan Padang sering juga dipuji karena tampilannya.
Editor:
Anita K Wardhani
lihat foto
net
Setelah itu, biarkan daun singkong direbus dalam keadaan terbuka, jangan tutup panci atau wajan.
Menutup panci hanya akan membuat daun singkong berubah kehitaman karena asam dari hasil perebusan tidak bisa keluar.
Jangan lupa juga untuk selalu memeras daun singkong dari airnya. Daun singkong termasuk sayuran yang tidak mudah hancur sehingga aman diperas.
Setelah diperas, daun singkong siap diolah menjadi aneka masakan. Bisa dimakan begitu saja sebagai lalap atau tambahan pecel.
Bisa juga diiris tipis lalu dimasak kembali bersama santan dan aneka bumbu kuning menjadi gulai daun singkong. Semuanya nikmat. Selamat mencoba!
