Bubur Ayam Pesanan Istana
Kuliner ini sudah melegenda di kalangan warga Depok. Tak hanya warga awam, bubur ayam ini rupanya pernah dipesan untuk menu di Istana Negara.
Penulis:
Bahri Kurniawan
Editor:
Hasiolan Eko P Gultom
lihat foto
Dalam sehari, Andi mengaku bisa menghabiskan 10 liter beras untuk keperluan rumah makannya. Ketika ditanya apakah ada bumbu rahasia dalam bubur olahannya, Andi mengaku tidak menggunakan bumbu tertentu. Menurutnya, yang membedakannya adalah ia tidak membuat bubur langsung untuk satu hari.
"Jadi kita buat semacam biangnya gitu, terus nanti tinggal ditambah air kemudian dimasak, makanya bubur kita selalu panas tapi bentuk buburnya tidak hancur karena kelamaan dipanasin kaya di tukang bubur lain," terang Andi. BAHRI KURNIAWAN
BACA JUGA http://www.presnapress.com/lifestyle/kuliner
