Ibu Hamil Wajib Tahu Jenis Sayur yang Dilarang dan Tips Mengolah Sayuran untuk Dikonsumsi saat Hamil

TRIBUNHEALTH.COM - Ibu hamil tentunya memerlukan nutrisi yang cukup untuk ibu sendiri dan janin yang ada di kandungannya.

Nutrisi yang dibutuhkan ibu hamil bisa didapatkan dari vitamin tambahan atau makanan yang dikonsumsi.

Namun, ibu hamil perlu mengetahui makanan apa saja yang dilarang untuk ibu hamil.

Perlu diketahui jika terdapat beberapa jenis sayuran yang dilarang ibu hamil karena bisa mengganggu kehamilan bila dikonsumsi secara berlebih dan tidak dicuci bersih, serta tidak dimasak hingga matang.

Baca : Normalnya Kontraksi Rahim saat Menstruasi Berapa Lama? Simak Penjelasan dr. Binsar Martin

Jenis Sayuran yang Dilarang untuk Ibu Hamil

Sayuran adalah salah satu jenis makanan yang dianjutkan untuk dikonsumsi ibu hamil secara rutin untuk membantu memenuhi nutrisi selama kehamilan. Sayuran seperti kangkung, bayam, selada dan kol kaya akan vitamin dan mineral yang penting untuk ibu dan janin.

Melansir siloamhospitals.com, beberagai sayuran yang disebutkan di atas kaya akan vitamin seperti vitamin A, C, E dan K, serta kalsium, asam folat, zat besi dan juga serat yang sangat penting untuk menunjang kesehatan ibu hamil.

Tak hanya itu, asam folat atau vitamin B9 yang terkandung di dalam sayuran juga mampu membantu mencegah cacat tabung saraf pada janin, terutama selama trimester pertama.

Sebenarnya, terdapat beberapa jenis sayuran yang dilarang untuk ibu hamil, tapi bukan berarti sayuran itu tidak bisa dikonsumsi sepenuhnya, melainkan hanya dilarang untuk dikonsumsi secara berlebihan karena berisiko membahayakan kehamilan.

Baca : Aturan Teknis Belum Diterbitkan, BKN Pastikan Pelamar CPNS 2023 Belum Bisa Buat Akun SSCASN saat Ini

Berikut beberapa jenis sayuran yang dilarang dikonsumsi saat hamil:

1. Lalapan Mentah

Konsumsi sayur mentah atau lalapan mentah diketahui bisa meningkatkan risiko terjadinya infeksi bakteri, seperti Escherichia coli dan Salmonella sp. Infeksi bakteri perlu diwaspadai karena dapat memicu gangguan sistem pencernaan (diare, mual, muntah, demam, perut mules, BAB berdarah dan lain-lain), septikemia (keracunan darah akibat bakteri dalam jumlah besar yang masuk ke pembuluh darah), hingga mepengaruhi perkembangan janin di dalam kandungan.

2. Taoge Mentah

Selain sayur mentah, ternyata taoge mentah juga menjadi salah satu jenis sayur yang tidak boleh dikonsumsi ibu hamil secara berlebih. Sebenarnya jenis sayur ini kaya akan vitamin C, serat dan proteion yang baik untuk mendukung kesehatan ibu hamil.

Bila taoge dikonsumsi dalam keadaan mentah dan tak higienis, hal ini justru berisiko menimbulkan macam-macam gangguan pencernaah pada ibu hamil seperti sakit perut, mual, muntah, hingga diare.

Baca : Psikolog Turut Menanggapi Perubahan Drastis Putri Anne, Singgung Rasa Gundah & Kebahagiaan

Perlu diketahui, konsumsi taoge mentah secara berlebih bosa menyebabkan infeksi Salmonella pada ibu hamil yang bisa meningkatkan risiko kelahiran prematur hingga keguguran.

3. Daun Pepaya

Daun pepaya adalah jenis sayur yang tidak boleh dikonsumsi ibu hamil secara berlebih. Pasalnya, daun pepaya mengandung berbagai zat aktif seperti enxim papain yang bisa meningkatkan produksi prostagladin, sehingga memicu kontraksi rahim pada ibu hamil.

Selain itu, kandungan esnzim papain pada daun pepaya dapat melarutkan protein yang berperan penting dalam proses impllantasi (penempelan sel telur yang baru dibuahi pada dinding rahim). Kondisi tersebut diketahui mampu meningkatkan risiko terjadinya keguguran serta kelahiran prematur.

4. Sayuran yang Tidak Dicuci Bersih

Sayuran yang tidak dicuci bersih dilarang untuk ibu hamil. Pasalnya, sayuran yang tidak dicuci bersih berpotensi mengandung parasit txoplazma gondii yang bisa menyebabkan toksoplasmosis. Bila dibiarkan, kondisi ini berisiko menyebabkan terjadinya cacat janin, kelahiran prematur hingga keguguran.

Tips Mengolah Sayuran untuk Dikonsumsi saat Hamil

Konsumsi sayuran mental dan tidak dicuci bersih jadi pantangan untuk ibu hamil karena berisiko menyebabkan terjadinya infeksi bakteri yang bisa menyebabkan komplikasi kehamilan.

Baca : dr. Zaidul Akbar Imbau, Tambahkan Bahan Ini ke Nasi Putih, Cara gampang Cegah Lonjakan Gula Darah

Maka dari itu, agar terhindar dari berbagai komplikasi kehamilan, ibu hamil dianjutkan untuk menyiapkan menu sayura sendiri mulai dari mencuci hingga memasak sayur hingga matang.

Berikut ialah beberapa tips mengolah sayur agar aman dikonsumsi saat hamil.

• Cuci sayuran hingga bersih degan air mengalir
• Tidak mencuci sayuran menggunakan sabun atau detergen
• Jika mencuci syauran dengan tekstur sedikit keras seperti lobak atau mentimun, gosok permukaan sayuran tersebut menggunakan sikat khusus yang higienis
• Setelah selesai dicuci, keringkan sayuran dengan tisu atau kain bersih
• Masak dan olah sayuran hingga matang sempurna
• Tambahkan beberapa bahan makanan lain untuk melengkapi kandungan gizi seperti kacang-kacangan atau daging tanpa lemak pada olahan sayur.

(TribunHealth.com/PP)