Kandungan Gizi Escargot dan Manfaatnya, Masakan Berbahan Bekicot yang Kaya Protein dan Rendah Lemak
Inilah kandungan gizi escargot yang merupakan masakan berbahan baku daging bekicot.
lihat foto
3. Peningkatan Suasana Hati
Saat Anda sedang dalam suasana hati yang buruk, makan escargot dapat membantu Anda mengatasinya.
Siput, tiram, kerang, dan cumi-cumi mengandung bahan kimia yang disebut triptofan, yang membantu otak Anda memproduksi serotonin.
Neurotransmitter berperan dalam pengaturan tubuh Anda tentang kontrol impuls tidur dan nafsu makan.
Meningkatkan asupan makanan yang kaya serotonin dapat membantu meningkatkan mood Anda.
4. Persiapan adalah Kunci
Meskipun bekicot sehat, bahan yang digunakan saat memasaknya dapat menambahkan komponen yang tidak diinginkan ke makanan Anda.
Misalnya, escargots bourguignon adalah metode umum Prancis memasak siput dalam saus mentega bawang putih.
Resep itu menghasilkan empat porsi dan membutuhkan dua pertiga cangkir mentega.
Setiap porsi mengandung 277 kalori dan 31 gram lemak.
Agar makanan tetap bergizi, carilah resep yang tidak menggunakan mentega.
Anda bisa menggantinya dengan minyak yang lebih rendah lemak jenuhnya, seperti minyak zaitun atau minyak canola.
(Tribunnews.com/Nuryanti)
