Cerita Mantan Pegawai Bank Inovasikan Kuliner Berbahan Bekatul, Turut Berdayakan Emak-emak

“Mereka senang karena ada kegiatan baru. Saya juga senang karena kualitas produk tetap terjaga, semua bahan dan takaran saya kontrol sendiri,” ujarnya.

Keunggulan Produk 

Produk Yuliani menggunakan bekatul beras merah, yang kaya serat dan rendah gula.

Dalam proses produksinya, bekatul diolah terlebih dahulu dengan pengeringan di oven untuk meningkatkan daya simpannya hingga tujuh bulan.

Ia juga bermitra dengan Bulog untuk pasokan bekatul berkualitas dengan harga terjangkau.

Pemasarannya tak hanya menyasar toko oleh-oleh dan bakery di Solo, tetapi juga menjangkau rumah sakit, tempat yang identik dengan konsumen yang peduli kesehatan.

Selain dijual melalui sejumlah e-commerce, produk Dbroo Kitchen seperti Bekroll juga tersedia di sejumlah toko di Solo dan Yogyakarta.

Yuliani berharap inovasinya dapat menjadi solusi atas ketergantungan Indonesia pada terigu impor.

"Kayaknya kok Indonesia sekarang ketergantungan dengan terigu, misal roti gitu sekarang tidak dihasilkan dari full terigu," ujarnya.

Bekatul, menurut Yiliani, memiliki potensi besar untuk menggantikan tepung terigu, terutama di tengah meningkatnya kebutuhan akan alternatif bahan pangan sehat dan lokal.

"Bekatul di Indonesia kan melimpah itu enggak harus impor dari negara lain jadi tujuannya memang ingin menjajarkan antara bekatul dan terigu," ujarnya.

Program BRILianPreneur dan Rumah BUMN Beri Manfaat

Dalam perjalanan usahanya, Yuliani turut mendapat manfaat sejumlah program dari Bank Rakyat Indonesia (BRI).

Yuliani sempat mengikuti inkubasi bisnis BRILianPreneur 2023 dari BRI. 

"Kebetulan lolos untuk inkubasi BrilianPreneur acara dari BRI juga di Jakarta, dari situ pertama kalinya saya ke Jakarta membawa produk saya bekatul," ujarnya.

Saat itu, produk bekatulnya mendapat sambutan yang positif, tidak hanya dari dalam negeri tapi juga luar negeri.

"Alhamdulillah orang kota itu interest banget seperti itu kan terus kebetulan juga di momen itu saya ketemu buyer dari Kanada sama dari Australia."