Nasi Merah Tahan Berat Badan Erwin Parengkuan

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA  - Nasi merupakan salah sumber karbohidrat. Baik nasi putih, putih kekuningan, merah, maupun coklat. Umumnya masyarakat kita mengonsumsi nasi putih. Harga cukup terjangkau, tetapi memiliki kadar gula tinggi. Untuk kita diet atau ubah pola makan, nasi merah adalah pilihannya.

Hal itu lah yang telah dilakukan Erwin Parengkuan. Presenter sekaligus entrepreneur ini mengonsumsi nasi merah sejak tiga tahun lalu. Nasi merah merupakan bekal makan yang ia bawa sehari-hari. Bahkan ketika berlibur di luar kota, ia membawa nasi merah, dan meminta tolong pihak hotel untuk memasaknya.

"Teman-teman saya bilang, saya ribet, tapi saya bilang nggak, karena waktu liburan ke Jawa Tengah kemarin saya nggak bawa nasi merah, eh berat badan saya naik dua kilogram, jadi nyesel. Pokonya nasi merah is forever," tegasnya.

Karena nasi merah pula, Erwin tahan dengan flu. Biasanya jika ia terserang flu, ia harus istirahat tiga - lima hari, namun sekarang ia jarang flu. Kalau pun terkena flu, hanya tiga hari dan masih bisa beraktivitas.

Apa saja menu wajib setiap hari? Setiap hari, Erwin mengonsumsi bubur kacang hijau plain dan jus tomat (tiga tomat direbus, lalu diblender) untuk sarapan. Makan siang dan malam dengan nasi merah dan lauk-pauk secukupnya. Tidak lupa konsumsi banyak buah dan minum.

Menu opor dan rendang yang kaya dengan santan diganti dengan kemiri. Senin sampai Sabtu ia makan ketat, sedangkan Minggu waktunya cheating day. Makanan cheating favoritnya adalah udang goreng oatmeal dan makanan yang digoreng.

Baginya, mi adalah salah satu makanan terenak. Di sisi lain, makan mi membuatnya guilty feeling. Karena kandungan karbohidrat dua kali nasi.

Jika makan di luar, ia mengaku orang yang bawel. Ia memesan makanan tanpa MSG, sayur hanya dicelupkan ke kuah, lalu api langsung dimatikan. Bahkan terkadang, ia pergi ke dapur restoran tersebut hanya untuk melihat langsung cara pembuatannya.

"Menu saya ini praktis, simple cook, dan bahan-bahannya mudah didapatkan," tutupnya.