Indonesia Jadi Culinary Map
Jakarta Food Culinary Festival (JFC) 2012 di Grand Indonesia ajang para chef memperkenalkan kuliner nusantara kepada khalayak internasional.
lihat foto
Laporan Wartawan Tribun Jakarta, Daniel Ngantung
TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Perhelatan Jakarta Food Culinary Festival (JFC) 2012 di Grand Indonesia, Jakarta, 4-31 Oktober 2012 semata-mata diselenggarakan bukan hanya untuk memanjakan lidah, tapi sebagai ajang para chef memperkenalkan kuliner nusantara kepada khalayak internasional.
"Seperti kata bu Marie Elka, menjadikan Indonesia salah satu culinary map dunia," kata William Wongso kepada wartawan, Kamis (4/10/2012).
Menurut William, menguasai masakan luar hanyalah sebuah ketrampilan. "Yang patut dibanggakan adalah kalau kita bisa mengenalkan masakan nusantara ke dunia," kata William menambahkan.
JFC masih menghadirikan rangkaian acara kuliner seperti food expo, cooking theatre, cooking demo, wine pairing yang dipresentasikan para chef handal baik dari negeri sendiri maupun luar negeri. Total ada 150 penampilan dalam 264 acara.
Mario Bartoli (Chef TV "Spain on the road again), George Calombaris (Juri Masterchef Australia), Isabella & Sofia Bliss (pemenang Junior Masterchef Australia 1) adalah beberapa nama dari 12 chef internasional yang akan unjuk gigi sekaligus membagi pengetahuan di JCF.
Sedangkan dari negeri sendiri ada 45 chef di antaranya ada chef William Wongso, Vindex Tengker, Sisca Soewitomo, Arnold Poernomo, Marinka.
