Mengunjungi Restoran Milik Chef Asal Indonesia di Sydney, KOI Dessert Bar

Pelanggan dapat langsung menunjuk cake kesukaan mereka, lalu pelayan mengambilnya, dan pelanggan bebas membawanya dan memilih tempat duduk di luar kafe maupun di lantai 2.

Lantai satu ini pula dilengkapi dengan konsep dapur terbuka di mana semua kegiatan pembuatan cake atau makanan terlihat.

Sementara lantai 2 digunakan untuk tempat santap dessert maupun dining pada malam harinya.

Ada lebih dari 10 dessert yang disajikan di ruang kaca itu.

Namanya ada Citrus Jar, Red Cracker, Passion Colada, Apple, Pear, Strawberry Bells, Nomtelia, Strawberry Pillow, Black Sesame, Smooth Strawberry, Mango Yuzu.

Bentuk dan warna sudah cukup menggoda.

"Di sini untuk dessertnya itu orang banyak suka ada 3, Mango Yuzu, Nomtelia, dan Strawberry Pillow," ujarnya.

Setiap dessert dihargai mulai dari 10 AUD atau 100ribu sampai 12,5 AUD atau 125ribu.

Tak hanya menyediakan dessert, KOI Dessert Bar juga menyediakan minuman berupa kopi.

"Rasa manisnya (dessert) pas gak kemanisan dan lembut. Keliatan dari luar saat mengawali pemotongan pertamanya (dessert)," ujar Maria, pengunjung kafe asal Indonesia.

Ronald menceritakan telah lama keluarga besarnya bergelut dengan bisnis kuliner.

Di mulai dari sang nenek yang membuka restoran di Kupang, NTT bernama Rotterdam.

Ia dan saudara kandung telah terbiasa tinggal di lingkungan restoran serta menghabiskan masa kecil di dapur.

"Oma dulu punya restoran di Kupang, namanya Rotterdam. Mama orang kupang. Setelah itu parent pindah ke Surabaya dan punya restoran. Dari kecil kita grow up, mainnya di dapur dan restoran," ungkap pria yang mengenakan baju hitam.

Pria ramah ini mengatakan kedua orang tuanya pernah menyatakan ketidaksetujuan anak-anak mereka mengikuti jejak untuk memiliki restoran.