Mencicip Nikmatnya Kopi Asli Hanoi, Egg Coffee di Giang Cafe

Laporan Wartawan Tribunnews.com, Nurul Hanna

TRIBUNNEWS.COM, HANOI - Terletak tak jauh dari lokasi wisata Old Quarter Streets, Giang Cafe bukan satu-satunya kedai kopi yang berjajar di sepanjang jalan tersebut.

Deretan kedai kopi lainnya, mulai dari yang bangunannya lawas hingga modern turut berjajar di pinggir Old Quarter Streets. Setiap 6 bangunan, paling tidak 2 di antaranya adalah kedai kopi.

Namun, Giang Cafe menjadi pilihan tepat untuk mencicipi egg coffee atau ca phe trung.

Kopi khas Hanoi itu disebut egg coffee atau ca phe trung, lantaran benar-benar ditambahkan kocokan telur di permukaan kopinya.

Baca: Menikmati Suasana Malam Hanoi di Old Quarter Streets

Giang Cafe menyediakan egg coffe sebagai salah satu dari deretan menu.

Pada permukaan egg coffee terlihat buih berwarna cokelat muda, dan jika diperhatikan juga terdapat bubuk kopi di atasnya.

Sama sekali tak berbau amis, buih-buih busa pada egg coffee tersebut justru manis dan terasa creamy.

Jika diteguk, pertama kali lidah akan disambut lembutnya buih kocokan telur, sebelum sampai pada kopi hangat dari dalam cangkir. Manisnya egg coffee sama sekali tidak berlebihan, cenderung pas di lidah.

Rahasia cita rasa tersebut kabarnya ada pada resepnya, yang terdiri dari telur, susu kental manis, bubuk kopi, mentega, keju dan beberapa bahan rahasia.

Jika memilih hot egg coffee, setiap satu cangkir akan dilengkapi dengan mangkuk berisi air. Saat disajikan, cangkir akan diletakkan di dalam cangkir berisi air hangat tersebut.

Selain egg coffee, dijual juga ca cao trung atau egg chocolate, bia trung atau egg beer, serta beberapa varian teh. Semua minuman dapat disajikan panas atau dingin. Sembari berbincang, bisa juga memesan makanan ringan berupa kuaci.

Sama seperti kedai kopi tradisional di Hanoi pada umumnya, Giang Cafe tak terlalu besar bahkan cenderung mungil. Jika baru pertama kali ke Hanoi dan kurang teliti, akan sulit menemukan kedai kopi yang didirikan oleh seorang bartender bernama Nguyen Van Giang itu.

Giang Cafe ditandai dengan papapn berwarna cokelat, yang bertuliskan Cafe Giang 39, Since 1946. Letaknya berada di No. 39 Nguyen Huu Huan, Hoan Kiem District, Hanoi.